- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Brauð og Morgunverður >> brauð Uppskriftir >>
Hvernig á að gera brauð Frá nýlendutímanum (5 Steps)
Brauð-gerð var allan daginn ferli í nýlendutímanum. Forsíða kokkar almennt gert einnar viku virði af brauði fyrir alla fjölskylduna í einu matreiðslu. Ofnar voru úr múrsteinn eða leir og voru hituð með eldinn byggð inni í ofninum. Þegar eldurinn dó niður, voru askan bursti út úr ofninum og brauðið var sett í það, á gólfinu í ofninum. Það var ekkert að stýra hitastigi í ofninum nema reynslu Cook. Þessi uppskrift er að finna í "A New System Innlendar matreiðslubók," eftir Maria Eliza Rundell, sem birt var í 1807. sækja Hlutur Þú þarft
Large blöndun skál sækja Measuring bollar og skeiðar
Large blanda skeið sækja 1/2 pund hrísgrjón, soðin þar til mjög blíður sækja 4 tsk. ger sækja 4 tsk. Salt
4 bollar vatn sækja 2 £. óbleikt brauð hveiti sækja olíu eða smjöri
rökum te handklæði eða klút sækja 2 bakstur lak eða 4 Loaf pönnur sækja Instant-lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja
-
Blandið kældu hrísgrjón með ger, salt og vatn. Láttu blandan sitja í heitum stað þar til ger byrjar að kúla, um fimm mínútur.
-
Hrærið 1 £ mjöls uns vel blandað. Þá halda áfram að bæta 1/2 bolla af hveiti í einu, þar til deigið er of erfitt að hræra. Setjið eftir hveiti á borðið eða borð og kveikja á deigið út á hveiti. Hnoðið, smám saman að vinna í að auka hveiti þar til deigið er slétt, teygjanlegt og ekki lengur klístrað.
-
Þvoið blöndun skál og þurrka það. Nudda smá olíu eða smjör í skál og setja deigið aftur í skálina. Cover með rökum te handklæði og leyfa deigið að hækka fram manna stærð, um það bil 1-1 og hálfan tíma.
-
Snúðu deigið út á borðið aftur og stuttlega hnoða til að fjarlægja stór holur loft. Shape í fjóra brauð. Smjör bakstur lak eða Loaf pönnur vandlega. Setja tvö kringlótt brauð á hverjum bakstur blaði eða setja deigið í brauði pönnur. Cover með te handklæði aftur og leyfa brauðið að hækka fram næstum tvöfalt stærð.
-
Um 45 mínútum eftir að móta deigið þitt, Forhitið ofninn til 350 gráður Fahrenheit. Þegar brauð er næstum tvöfaldast, setja það í ofninum og bakið í 45 til 55 mínútur, þar til fallega browned og innra hitastig er 190-200 gráður Fahrenheit. Leyfa brauð að kólna áður en sneið. Vefðu brauð loftþéttum og frysta þá þú vilja ekki vera með í næsta dag eða tvo.
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda Bavarian Ham
- Hvers vegna er sætabrauð Cream minn herti
- Hvernig á að gera spænsku Yemas (8 Leiðir)
- Hvernig á að geyma Shortbread Cookies
- Hvernig til Nota Offset Fire Box reykir
- Hvað á að nota ef þú ert ekki steypujárni pönnu
- Get ég elda með oxast Copper
- Hvernig á að geyma Heimalagaður kartöfluflögur
brauð Uppskriftir
- Innihaldsefni í brauða
- Egg Bagel Vs. a Plain Bagel
- Hvernig á að endurlífga gamall brauð (5 skref)
- Hvernig á að gera brauð Án Ger- ( 4 Steps )
- Tegund Brauð að þjóna með Curry Rækja
- Gerð Brauð Ger-
- Hvernig á að gera Texas Toast Uppskrift (3 þrepum)
- Tegundir pretzels
- Kleinuhringur ferðalaga
- The Best Way til að Store nýbökuðu Artisan Brauð