Hvernig til Gera Fluffy Brauð (6 Steps)

leyndarmál til að gera a Fluffy brauð er að auka glúten. Alltaf furða hvers vegna heilhveiti brauð tilhneigingu til að vera svolítið þétt og þung? Það er skortur, eða öllu heldur brjóta niður glúten vegna bran. Hvítt brauð er fluffier eins og það inniheldur ekki bran, sem virkar eins og glúten slayer. Hvítt brauð er náttúrulega Fluffy, hins vegar, ef þú vilt auka fluffiness af uppáhalds brauð uppskrift, íhuga að nota glúten eyki til að auka mýkt og hækka. Sækja Hlutur Þú þarft
1 bolli heitt mjólk
2 tsk. ger sækja 4 bollar hveiti
2 tsk. salt

1 msk. sykur sækja 1 msk. smjörlíki eða smjör sækja 1 msk. glúten Auka
Leiðbeiningar sækja

1. Gerðu brauð deigið þitt. Þú getur notað hvaða uppskrift sem þú vilt, hvort sem það er heilhveiti, hvítt samloku, súrmjólk, sýrðum deigið, o.fl. Til Fluffy hvítt brauð, byrja á því að sameina 1 bolli heitt mjólk með 2 tsk. virka þurru ger í skál standa hrærivél þinn eða brauð vél. Leyfa ger að leysast alveg áður en haldið er áfram með eftir efni. Bæta 4 bolla af hveiti, 2 tsk. salt, 1 msk. sykur og 1 msk. smjör til ger mjólk.
   

2. Bæta við glúten auka. Þetta mun auka fluffiness af brauði þínu, þó er ekki nauðsynlegt fyrir uppskrift að koma út almennilega. There ert margir glúten-auka vörur í boði á markaðnum, þar á meðal afar hveiti glúten, glúten hveiti og C-vítamín kristalla. Þú getur fundið þessar vörur í bakstur eða lífræn matvæli hluta matvörumarkaði þinn. Aðeins bæta við 1 msk. eykja við uppskrift áður blanda deigið.
   

3. Blandið deigið (hráefni og eyki) á meðalhraða í fjórar mínútur með deigið krók ef nota hrærivél, eða setja forritið 2-LB. brauð á brauð vél.
   

4. Fjarlægja brauðið af annaðhvort hrærivél eða brauð vél og mynda í smá bolta. Cover og láta hækkun á oiled skál fyrir einum til 1 & # xBD; klst. Geymið falla skál á heitum stað.
   

5. Settu deigið inni í greased brauði pönnu og ná með te handklæði. Leyfa að hækka í annan klukkutíma, eða þar til það rís nóg að næstum ná til the toppur af the pönnu.
   

6. Bakið á brauð í 35 til 45 mínútur á 375 gráður F. Þú ættir að leyfa ofn til að hita í að minnsta kosti 30 mínútur áður en til bakstur. Brauðið er gert þegar jarðskorpan útlit gullna brúnt og er örlítið holur þegar tapped. Látið kólna á pönnu, þá hvolfa og kæla á kælingu rekki. The skorpu efst geta birst svolítið stökkt þó brauð á innan verður létt og dúnkenndur.