Þarf pecanbaka sem hefur verið lofttæmd í kæli?

Já, það er mælt með því að pekanbaka sem hefur verið lofttæmd sé geymd í kæli til að viðhalda gæðum hennar og öryggi. Lofttæmiþétting getur lengt geymsluþol kökunnar með því að fjarlægja loft og skapa loftþétt umhverfi sem hindrar vöxt baktería og annarra skemmda lífvera. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að lofttæmisþétting dauðhreinsar ekki matinn og útilokar ekki alla hættu á mengun, svo kæling er enn nauðsynleg. Með því að geyma lofttæmdu pekanbökuna í kæli, helst við hitastig undir 40°F (4°C), getur það hjálpað til við að varðveita ferskleika, bragð og áferð í lengri tíma.