Er hægt að geyma pizzadeigið í kæli eftir að það hefur lyft sér?

Já, pizzadeig má geyma í kæli eftir að það lyftist. Þetta er hægt að gera annað hvort áður en eða eftir að hafa mótað það í pizzuskorpu. Til að kæla pizzadeigið skaltu setja það í loftþétt ílát eða pakka því vel inn í plastfilmu. Það má síðan geyma í kæliskáp í allt að 2 daga. Þegar þú ert tilbúinn að nota deigið skaltu taka það úr kæli og láta það ná stofuhita í um það bil 1 klukkustund áður en það er mótað og bakað.