Glansandi eða ljós-colored pönnur ál eru tilvalin til að gera banani brauð. Ljósið lit hægir Browning, svo sætan batter ekki dökkna of hratt og brenna. The ál, á meðan, leiðir hita jafnt. Hægari Browning tryggir að þétt innri banani brauð kokkar í gegnum án þess að utan brennandi eða verða overcooked og þurr. Dekkri-lituð pönnur gleypa meira hita og leitt til hraðari Browning. Nonstick skálum með dökk grár til nánast svartur innréttingar, til dæmis, geta valdið brauðið til brúnt of fljótt.
Gegnum gler sækja

Gler pönnur kynna marga af sama vandamál sem dimma pönnu - of mikill hiti frásog leiðir óhóflega browned eða brenndur botni og hliðum. Ef þú verður að nota gler pönnu, draga úr bakstur hitastigið um 25 gráður Fahrenheit til að hjálpa hægur Browning, svo innaní banani brauð geta elda gegnum áður en utan byrjar að brenna. A gler pönnu er að leyfa þér að fylgjast með hliðum brauð eins og það bakes.
Sækja Size Matters sækja

Stærð brauði pönnu er mikilvæg íhugun. A staðall 8- með 5 tommu brauð pönnu heldur 8 bolla af batter, en örlítið minni 8 1 /2- með 4-tomma pönnu heldur 6 bolla. Fjárhæð batter getur verið mismunandi eftir uppskrift og stærð banana notuð í brauð. Bakið tvo eða fleiri minni brauðin með því að deila batter milli margfeldi 5 1 /2- með 3-tommu pönnur, sem eiga 2 bolla af batter. Banana brauð muffins bakaðar í Muffin tini eru annar valkostur. Hvort sem þú notar Loaf pönnur eða Muffin tins, velja þá með ljósi eða glansandi yfirborði til að tryggja jafnvel bakstur.
Sækja Kenndur og Bragðarefur sækja

Glansandi pönnur yfirleitt ekki a Nonstick lag, svo þú verður að fita inni vel áður en hella í Sticky banani brauð batter. Notaðu Nonstick úða eða nudda smjör eða feiti yfir alla hluta innra yfirborði. Muffin liners veg stafur í Muffin tins. Banana brauð stundum elda hraðar en fram kemur í uppskrift, eftir breytingar í ofnhita eða þéttleika batter. Settu viður teini í miðju brauðinu 20 mínútur fyrir lok matreiðslu tíma, þá halda áfram að prófa á þriggja til fimm mínútur. Brauðið er gert þegar skewer kemur út hreinn.