Hvaða Orsök kaka minn að falla þegar kæling

?

Gamlar konur sögur voru oft sagt að börn um allan eldhúsborðið að kaka myndi falla ef börn voru að of hátt á meðan foreldrar þeirra eru bakstur. Þó satt, þessi saga var einnig notuð til að halda börnum frá gangi kringum húsið. Að auki ekki verið jostled meðan kælingu, það eru margir aðrir þættir sem geta leitt til fallið köku. Flest þeirra eru að koma í veg, þar með talið að tryggja að batter er rétt blandað saman, ofn hiti og opnun og lokun ofn dyrnar.
Kæling Rack sækja

  • Settu heitt köku á kælingu rekki fyrir um það bil 10 mínútum eftir að hún kemur út úr ofninum. Vandlega keyra lítinn hníf á milli köku og pönnu. Fjarlægja varlega köku úr pönnu og leyfa henni að kólna svo það er ekki lengur heitt að snerta. Halda gólfið og borð úr hrista meðan kakan kólnar.
    Pre-matreiðslu sækja

  • Common mistök eru gerð áður en kakan fer jafnvel í ofn, sem geta komið í veg fyrir tækifæri brauðvörum á árangri. Bakstur er meira nákvæm vísindi en matreiðslu, svo fylgja efni nákvæmlega. Ef það er of mikið sykur, lyftiduft eða stytting á uppskrift, þetta mun hafa áhrif á köku hækkandi almennilega. Ekki of- eða slá, ganga úr skugga um að allt er blandað saman vel án moli og þá hættir blanda.
    Gölluð Ofnbakaður sækja

  • Stundum kaka getur fallið vegna þess að það var bakað of lengi eða ef inni er ekki eldað nóg. Ef uppskrift hefur verið bakaðar áður og kakan ekki falla þeim tíma, getur það verið kominn tími til að fá ofn hiti köflóttur. Áður draga köku út úr ofninum, ganga úr skugga um það hefur byrjað að draga í burtu frá hliðum og ef a stykki af hörðum Spaghetti er fastur í gegnum miðju, ekkert kaka leifar birtist á pasta. Ekki opna og loka ofninum dyrnar oft á bakstur, þetta getur einnig leitt til kaka falla.
    Quick Fastur sækja

  • Ein leið til að ná fallið köku er að bæta þykkari lag af kökukrem á miðjum hluta köku. Enginn mun taka eftir fyrr en þeir byrja að klippa í, og vonandi með þeim tíma kaka-eaters ná fallið miðja, allir vilja vera svo svangur fyrir köku enginn mun taka eftir. Annar festa er að gera trifle, eða Parfait-gerð eftirrétt, með því að klippa köku í lag og bæta ávöxtum og custard úrvals á milli.