Graffiti eggplants eru tár-lækkað lagaður eggplants með Variegated litarefni í fjólublátt og fílabeini. Þekktur fyrir að hafa ríkt og ávaxtaríkt-bragðbætt kjöt, graffiti eggaldin er borðað hrátt og eldað. Allt í stærð frá 3 til 8 tommur, verða þessar Petite eggplants Rjómalöguð og virðast bráðna þegar eldað. Vegna þess að þeir eru ekki eins spongy og stærri afbrigði, þeir þurfa ekki að vera saltaður og þurrkaður áður en matreiðslu. Fyrir besta áferð og bragð, helsta aðferðir elda fyrir þessum litlu eggplants eru grilling, sauteing og pönnu-gera út.

Grilluðum Graffiti eggaldin

Grill veggjakrot eggaldin yfir a heitt logi að koma út dofnar og dreifa smá draugslegum bragð inn í það. Skerið veggjakrot eggaldin í 1/2-tommu sneiðar og nota eldhús bursta til að dreifa olíu á báðum hliðum sneiðar áður grilla. Settu eggaldin beint á grillið eldstór og elda, ósvífni einu sinni, þar til eggaldin er mjúkur og browned á báðum hliðum. Notaðu veggjakrot eggaldin inni vafinn samlokur eða borða það á eigin spýtur toppað með jurtum og ljós kryddi til að njóta mildu dofnar.
Sauteing Graffiti Eggplant sækja

Graffiti eggplants gleypa mun minna olíu þegar steiktum samanborið við spongier tegundir eggaldin, gerð sauteing hugsjón undirbúning aðferð. Skerið veggjakrot eggaldin í litla, 1/2-tommu teningur fyrir jafnvel, fljótur sauteing. Eldið eða hrærið-steikið veggjakrot eggaldin einn eða með öðru grænmeti yfir háum hita og nota spaða til að færa eggaldin um stöðugt að koma í veg fyrir brennandi meðan matreiðslu. Þegar útboð, fjarlægja steiktum eggaldin og árstíð að smakka til að borða á eigin spýtur eða skráningu í öðru uppskrift.
Gera út Graffiti eggaldin

Þar af fljótur-elda eðli þeirra og minna sponginess en aðrar eggplants, gera út er auðvelt undirbúningur aðferð sem gefur betri árangri. Brauð eggaldin með skaftausa sneiðar í eggi og þá veltingur í mola brauð áður en að setja í heitt, shimmering olíu að elda. Flip einu sinni eftir fyrsta hlið er vel browned og halda áfram að elda þar hinum megin er browned og eggaldin er blíður. Ekki overcrowd ekki pönnuna, þar sem það getur valdið því að eggaldin gufu í stað steikja, sem veldur því að elda ójafnt.