Álpappír getur komið í stað fyrir parchment pappír í hvaða ástandi. Þú getur notað það til að stilla bakstur leirtau eða form, að pakka kjöt og fiskur eldaður en papillote - í pappír - og jafnvel sem keila fyrir að gera fínt kökukrem og köku skreyta vinna. Notaðu það nákvæmlega eins og þú myndir parchment, eða fylgja leiðbeiningunum í uppskrift sem kalla fyrir þig að nota parchment pappír.
Efldist pappír sækja

efldist pappír getur einnig komið í staðinn fyrir parchment pappír, þó vegna þess að vax, það geta vera a lítill tregbreytanlegri en álpappír. Ef þú ert að nota óx pappír í stað parchment pappír að þekja bakstur fat, úða smá elda úða eða nudda smá smjör yfir efldist pappír áður en hella í hvaða batter eða blanda til að halda henni frá stafur í lok bakstur. Ekki nota efldist pappír ef það verður ekki alveg falla undir deigið.
Matreiðsla Spray og önnur fita sækja

Ef þú vilt ekki að nota pappír vax eða ál filmu, elda úða, smjör, stytta eða jurtaolíu er hægt að nota í stað parchment pappír í bakstur. Spray eða létt kápu bakstur yfirborðið alveg, þ.mt hliðum pönnu. Ef þú ert að bakast - frekar en að baka eða nota annan tækni - þú getur líka létt hveiti á smurða svæðið. Þetta mun koma í veg fyrir eitthvað festist við yfirborðið.