Sumir lágmark-feitur mjólk gefur súpu sama silkimjúkt munni-feel af nýmjólk, á meðan aðrir gera það ekki. Stað einhverju minni-feitur mjólk fyrir nýmjólk á einn-fyrir-einn fyrir sig, og bæta jafn mikið af vatni þegar þú notar niðursoðinn evaporated mjólk. Tvö prósent mjólk hefur um tveir þriðju feiti nýmjólk, svo það heldur enn nokkur creaminess. Eitt prósent mjólk, með fjórðung feiti nýmjólk, og fitu-frjáls mjólk, án fitu á öllum, getur leitt þunn-bragð súpa.
Blönduð niðurstöður með aðra mjólk

Mjólkurvörur án mjólkur, svo sem möndlu, hrísgrjón, kókos eða soja, bjóða upp á skipti fyrir nýmjólk á a einn-fyrir-einn fyrir sig, en þeir eru ekki allir jafnir. Soy mjólk og kókosmjólk bæði hafa ríkur áferð sem líkja eftir creaminess af nýmjólk, en soja mjólk er lágt í fitu og kókosmjólk er ekki. Kókosmjólk gefur súpu vott af hnetukenndur og sætur bragð, en látlaus soja mjólk gefur meira hlutlaus bragð. Eins fitu-frjáls mjólkurvörur mjólk, bæði hrísgrjón mjólk og möndlu mjólk skortur creaminess.
Gefðu baunir njóta sín sækja

Sumir innihaldsefni, eins og baunir, eldavél hrísgrjónum eða soðnum kartöflum hafa nóg sterkju að þykkna grænmeti súpu án þess að bæta við mjólk eða mjólk í stað þess að gefa til kynna og munn-feel af mjólk. Notaðu kjúklingur eða nautakjöt lager til að skipta um mjólk og bæta við dós af baunum hverja tvo bolla af lager. Þegar þú liquefy innihaldsefni í blender eða mat örgjörva, baunir hverfa og láta Rjómalöguð áferð í kjölfar þeirra.
Kjúklingur eða nautakjöt Stock sækja

Með birgðir eða seyði breytir eðli súpu frá Rjómalöguð til bragðmiklar, en ef þú dont 'hugur ekki breytinguna, Stock veitir fulla bragð eins lengi og þú bætir við fleiri efni og bragði í súpuna til að bæta upp fyrir vantar sléttari. Til dæmis, í stað þess að slétt, rjóma blómkál gert með 2 prósent mjólk eða soja mjólk, blanda eldað blómkál með kartöflu masher og nota fullt bragðbætt nautakjöt seyði, ferskt timjan og matskeið af tómatmauk til að breyta súpuna.