Hvernig á að Bakið Með bókhveiti (3 Steps)

Buckwheat er áhugavert hveiti með hnetukenndur bragð og hár næringargildi. Það er hátt í trefjum, amínósýrur, prótein og vítamín B. Buckwheat er einnig glúten ókeypis svo það er frábær í staðinn fyrir alla sem er glúten óþol. Buckwheat er notað um allan heim, aðallega í soba núðlum í Japan, en hægt er að nota í staðinn í flestum bakstur uppskriftir. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Veldu bókhveiti hveiti þitt. Hægt er að nota blöndu af bókhveiti og hveiti mjöl, sem eru algengasta, eða hreint bókhveiti hveiti. Ef þú vilt nota aðeins bókhveiti hveiti, á merkimiðann til að sjá hvort það segir "glúten frjáls." Þetta mun vera besta sönnun þess að hveiti hefur ekki verið blandað saman.
   

2. Staðgengill bókhveiti hveiti í stað öðrum tegundum af hveiti fyrir uppskriftir sem þurfa ekki að hveiti hækkun , eins og kex, muffins eða kex. Hafðu í huga þó að bókhveiti hefur mjög mismunandi smekk en hvítt eða hveiti. Þetta mun aðeins breyta bragðið af heimabökuðu vörunni.
   

3. Nota hálfa bókhveiti hveiti, hálfan reglulega hveiti fyrir uppskriftir brauð. The bókhveiti mun valda deigið ekki að hækka þótt ger er bætt vegna fjarveru náttúrulega glúten í hveiti.