hertum olíum eru fleiri vetnisatóm en þeirra ekki hertum hliðstæða gera. Þetta veldur því að olíu til að vera í föstu formi við stofuhita og dregur úr hættu á rancidity. Framleiðendur nota herta jurtaolíu í vörum eins og bakstur blandar til að halda þeim frá spilla á hilluna. The solid eðli þessara olía framleiðir einnig léttari, flakier áferð í kexi og öðrum brauði.
Trans Fat Heilsa Áhætta sækja

vetna jurtaolíur veldur þeim að vera á milli 15 og 25 prósent trans fitusýrur, en borða transfitusýrum kynna sér verulega hættu á heilsu, samkvæmt MayoClinic.com. Borða þessar fitu er hægt að lækka styrk þinn af HDL, eða & quot; Gott & quot; kólesteról en auka styrk þinn LDL eða & quot; slæmt & quot; kólesteról. Hættan er mest frá matvæli sem innihalda hluta hertum olíum. Alveg hertum olíum eru harðari og innihalda tiltölulega lítið trans fitu, en eru uppspretta kólesteról.
Velja heilsusamlegum

Ekki allt bakstur blandar innihalda hert jurtaolía. Sumir blandar sleppa olíu alveg og þurfa að bæta það á matreiðslu ferli. Aðrir, oft merkt sem & quot; hjarta heilbrigð, & quot; innihalda olíur hár í einómettuðum fitu, svo sem korn, sólblómaolía, soybean eða canola. Þetta getur haft áhrif á áferð fullunninnar vöru, þar sem olíu innihaldsefni eru fljótandi við stofuhita. Aðrar vörur nota lófa eða kókos olíu, sem eru solid við stofuhita en innihalda meira magn af mettaðri fitu.
Commercial bakstur blanda Val

Gerð eigin bakstur blanda er annar valkostur ef þú ert kostnaður-meðvitund eða áhyggjur innihaldsefni auglýsing vara. Heimalagaður bakstur blandar eru yfirleitt hveiti, salt, þurr mjólk og lyftiduft. Dry útgáfur eru hillu-stöðugt en þurfa að bæta fitu eða olíu þegar þú baka. Wet útgáfur eru ekki herta olíu og þú verður kæli þá. Helstu kostir gera þína eigin fól í sér lægri heildarkostnað og getu til að fela efni sérgrein eins heilkorn.