Mun allt hveiti virka í stað sjálfhækkandi hveiti?

Alhliða hveiti er tegund af hveiti sem er almennt notað í matreiðslu og bakstur. Það er búið til úr blöndu af hörðu og mjúku hveiti og það hefur í meðallagi próteininnihald. Sjálfhækkandi hveiti er tegund af hveiti sem hefur lyftidufti og salti bætt við það. Þetta þýðir að það er hægt að nota það til að gera skyndibrauð og annað bakkelsi án þess að þurfa að bæta við lyftidufti og salti.

Alhliða hveiti og sjálfhækkandi hveiti er ekki skiptanlegt. Ef þú notar alhliða hveiti í uppskrift sem kallar á sjálfhækkandi hveiti þarftu að bæta lyftidufti og salti við uppskriftina. Magnið af lyftidufti og salti sem þú þarft að bæta við fer eftir uppskriftinni.

Að jafnaði þarftu að bæta við 1 tsk af lyftidufti og 1/2 tsk af salti fyrir hvern bolla af alhliða hveiti sem þú notar. Hins vegar er mikilvægt að lesa uppskriftina vandlega og fylgja sérstökum leiðbeiningum.

Ef þú átt ekki sjálfhækkandi hveiti geturðu búið til þitt eigið með því að bæta 1 tsk af lyftidufti og 1/2 tsk af salti í hvern bolla af alhliða hveiti.