- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Secrets til rakur Vanilla Cupcakes
Létt, rök vanillu Cupcake bráðnar nánast í munni, eins og kaka blandar með sætum creaminess af frosting. Vanilla kökur hafa tilhneigingu til að þorna fljótt vegna þess að þeir hafa ekki viðbætur, svo sem ávöxtum eða súkkulaði, sem bæta raka, en hvítar vanillu Cupcakes eru sérstaklega viðkvæmt þurrkun vegna þess að þeir skortir auka fitu og raka úr eggjarauðu. Bakstur, kælingu og geymslu vanillu cupcakes almennilega hjálpar að tryggja að þeir þorna ekki út.
Creaming Réttur sækja
Í fitu í Cupcake uppskrift, yfirleitt smjör, yfirhafnir hveiti í þunnt lag sem hjálpar gera batter ljós en að veita raka. Ef þú vilt ljós, Airy cupcakes, verður rjómi flott smjör með sykri þar til það er létt og Rjómalöguð, sem getur tekið 5 mínútur eða meira ef þú ert creaming af hendi þér. Creaming rétt gildrur lofti sem leiðir í léttari batter sem getur haldið meiri raka, í stað þess að þéttum, þurrum Cupcake. Cream smjör í blandara með að bæta rólega í sykri eins og þú berja smjör með paddle viðhengi, þar til það verður létt og dúnkenndur með smá grainy áferð. Þú getur einnig berja sykur rólega í höndunum, með blöndun skál og tré skeið.
Sérstakur egg sækja
Of mörg hvítu egg geta leitt þurrum Cupcake , sem er fleiri af a vandamál með hvítum vanillu kökur en gulu vanillu kökur. Eggin koma í veg fyrir loftbólur í fitu frá falli og leyfa loftinu og raka til að flýja á bakstur. Ekki bæta auka egg hvítu hvítar vanillu kökur, og nota aðeins magn af eggjum ákveðnir við gulu vanillu kaka uppskrift. Hrærið eggin hægt í kremuðum smjöri og sykri svo þú hrynja ekki loftbólur kynnt á creaming ferli.
Flour Fastur
Of mikið hveiti í þínum Cupcakes gerir þá þétt, þungt og þurrt, sérstaklega með hvítum vanillu cupcakes sem innihalda ekki auka fitu úr eggjarauðu. Þegar mæla hveiti, skeið það inn þurru mæliglas í stað þess að scooping það svo of mikið hveiti er ekki pakka í bolla. Jafna það burt með íbúð brún hníf. Blandið þurrefnunum sig, þá brjóta þau í fitu blönduna þar varla saman til frekari veg fyrir tap á lofti. Tryggja engar moli af þurru mjöli áfram í batter.
Best Baking sækja
Of heitt bakstur hitastig leiða oft í harðri, þurrum Cupcake. Almennt, hitastig á milli 325 og 350 gráður Fahrenheit virka best fyrir röku, ljós Cupcake. Notaðu ljósum eða grátt pönnu og baka í cupcakes í Cupcake liners, sem koma í veg hliðar frá þorni sem vanillu Cupcake kólnar. Cool Cupcakes alveg fyrir frosting, og geyma þá í loftþéttum umbúðum við stofuhita svo þeir þorna ekki út eftir bakstur.
Previous:Get ég Bakið við lægra hitastig fyrir Lengri
Next: Hvað Cuts á svínakjöti er hægt að nota fyrir Porchetta
Matur og drykkur
- Havarti vs Sviss
- ? Hversu lengi þú Cook Wine til að fá öll áfengis úr
- Hvernig til Gera a Heimalagaður Cider Press
- Hvernig á að elda kraftaverk núðlur, ZERO kaloríu pasta
- T-Fal Vs. Farberware
- Hvernig til Gera Tyrkland kjötsafi
- Hvernig er brauð Flour frábrugðin venjulegri Flour eða k
- Hvers vegna Will Minn No-Bake Cookies Harden
bakstur Basics
- Hættur bakstur kartöflu í álpappír
- Hvað er Semolina
- Hvernig á að geyma möndlumjölið
- Hver er tilgangur fyrir Edik Rauða Velvet Cake
- Hvernig til umbreyta mæligildi Mælingar fyrir bakstur
- Þú getur notað Mjólk í stað rjóma í scones
- Frost Spanakopita Eftir bakstur (4 Steps)
- Hvers vegna eru Muffins mín Bitter
- Hvernig til Bæta við niðursoðnum ávöxtum til cake batt
- Hvernig á að: Gera gómsætum Biscuits frá grunni (9 Step