- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Hvað Hitastig að elda scones
?
scones, einu sinni samheiti British stríða, hafa orðið algeng sætabrauð í morgunmat borðum í Bandaríkjunum. Líkur lyftiduft kex, scones innihalda egg, smjör, rjóma og smá sykri, auk einhverjar bragðefni, svo sem Rifsber, haframjöl eða jafnvel þurrkuð Lavender. Boðið, en skörpum, scones, gera deigið fljótt, skera það í wedges og elda það á háum hita. Berið scones hlýja með smjöri, rjóma eða chunky sultu. Sækja Almennar viðmiðunarreglur sækja
Einn af leyndarmálum til að baka fallegar scones er að meðhöndla deigið með léttri hönd og til að fá það inn í a heitur ofn - hratt. Heitum ofni, setja í kringum 425 gráður Fahrenheit, veldur því scones að rísa fljótt með hjálp lyftiduft. Þetta stutta hækkun skapar útboð, en gullna skorpu, og ljós, en traustur, áferð.
Convection ofn sækja
convection ofnum eru tilvalin fyrir bakstur þar sem þeir dreifa loft frjálslega í skápnum. Bakkelsi bakað jafnari, með gullna brúnt skorpu og tilboð innan. Vegna þess að convection ofnum eru svo duglegur, er hægt að bakað vöru á lægra hitastig og styttri tíma en í stöðluðum ofni. Almennt lækka hitann um 25 gráður ef þú ert með convection ofn og draga úr þeim tíma af fimm til 10 mínútur. Ef þú stillir á convection ofn á 425 F, hættu að Browning utan á scones of fljótt, en deigið er enn hrár inni.
Bakeware sækja
Hvernig hár þú stillir ofninn hitastig scones veltur að hluta til á því hvers konar eldhúsáhöld sem þú ert að nota. Shiny ál bakstur blöð eru tilvalin til að gera scones vegna þess að þeir elda og brúnt bakkelsi jafnt. Ef þú ert að nota þessa tegund af pönnu, setja ofninn fyrir 425 F. Þú getur líka notað gler Bakeware og dökk, ekki stafur málmur Bakeware fyrir bakstur scones. Þessar tegundir af bakstur blöð hafa tilhneigingu til að brúnt bakaðri vöru fljótt. Þú vilt að horfa að botn og brúnir verði ekki of brúnn. Draga úr hita um 25 gráður og horfa á náið.
Method sækja
scones eru tilvalin morgunmat sætabrauð því þú getur svipa upp deigið í minna en 10 mínútur, og minna þú klúðrar með það, því betra. Ólíkt sumum muffins og kökur, ekki scones þarft ekki efni við stofuhita. Cold innihaldsefni eru í raun betri, því þeir hjálpa að búa til óstöðug lag. Einfaldlega sameina hveiti, sykur, lyftiduft og salt í skál og skera í smjöri þar til blandan líkist grófu máltíð. Bæta við rjóma og egg, og hrærið til að gera stífur deigið. Mygla deigið í ½-tommu þykkur hring, skera í wedges og þú ert tilbúinn til að fara. Þar scones hafa töluvert af smjöri, þú ekki einu sinni þurfa að fita á pönnu.
Matur og drykkur
- Hvernig á að frysta á kökur Áður Skreyta
- Deep South Krydd
- Hvernig á að skreyta a Cookie eins og flekkótt egg (5 Ste
- Hvernig til Gera a Holiday Margarita (7 Steps)
- Hvernig get ég gamaldags Chocolate Covered Seafoam sælgæt
- Hvernig til Gera manneldis kex deigið
- Hvernig til Gera Nautakjöt Ábendingar og Rice
- Hvaða Tegund Red Wine ætti ég bakað kökur með
bakstur Basics
- Pillsbury kex leiðbeiningar (7 Steps)
- Hvernig á að gera hárið á fondant (7 Steps)
- Hvernig á að búa til reglur um bakstur Keppni (7 Steps)
- Hvernig á að Lína brauð Pan? (6 Steps)
- Get ég notað bleikt hveiti í stað óbleiktu Flour
- Hvað gerist meðan á gerjuninni af deigi
- Hvað er Harlequin Ice Cream
- Öryggisreglur fyrir bakstur
- Hvernig Gera ÉG umbreyta púðursykur Frá pund að Cups
- Ábendingar um Making Pie skorpu