Besti kosturinn til að gera ostakökum er springform pönnur, sem koma í nokkrum mismunandi stærðum, frá eins og lítill og 4 tommur í þvermál og breidd sem 12 tommu í þvermál. Smærri springform pönnur keyra um 1 3/4 tommur djúpt, en stærri pönnur getur keyrt eins mikið og 3 tommur djúpt. Springform pönnur eru besti kosturinn vegna þess að pönnu kemur í tveimur stykki - færanlegur botn og hlið sem hægt er að opna með því að unhooking á latch. Ostakökum geta auðveldlega vera fjarri frá the botn með því að renna spaða milli cheesecake og neðst á pönnu
Pie Diskar sækja

Pie plötur -. Stundum þekktur eins og baka dósir - eru einnig notuð til að ostakökum, svipað hvernig Key lime baka er gert. Þó að það eru lítill baka plötur sem eru eins og lítill eins og 2 tommu (mælt yfir), flestir þeirra koma staðall í 8-, 9- og 10-tommu þvermál og eru yfirleitt 1-1 1/2 tommur djúpt. Deep fat baka plötum getur keyrt allt að 11 tommur í þvermál og allt að 2 1/2 tommu djúpt. The ostakökum eru gerðar á sama hátt að því hvernig þeir eru fyrir springform pönnu, en sérstakrar varúðar þarf að nota þegar fjarlægja þá frá pie disk. Oftar en ekki, er ostakaka er eftir í pie disk að afplána.
Kísill pönnur sækja

A stefna í bakstur og matreiðslu á undanförnum árum hefur verið aukin vinsældir af silikoni. Using kísill fyrir bakaðri vöru hefur gert að fjarlægja atriði úr skálum miklu auðveldara, ásamt hreinsun. Kísill pönnur getur einfaldlega verið skrældar burt frá hlut eins og ostakaka, og rennt út á þjóna fati. Kísill pönnur koma í öllum stærðum og gerðum, þótt hefðbundin stærð köku pönnur - 8 til 10 tommur í þvermál - eru fleiri fúslega laus. Mini ostakökum hægt að gera í kísill Muffin pönnur eins og heilbrigður. Það eru einnig mismunandi skálum lagaður kísill bakstur boði, svo sem hjarta- og sporöskjulaga, allt sem hægt er að hafa ýmsar stærðir.
Aðrar pönnur sækja

Það eru fleiri Óþarfa pönnur sem hægt er að nota til að gera ostakaka í. Auk mismunandi-lagaður kísill pönnur sem hægt er að nota, það eru lítill ostakaka pönnur, svipað Muffin pönnur, sem hafa færanlegur botn, eins og springform pönnu, þannig að ostakaka að vera tekin út auðveldlega í gegnum botninn. Fyrir Traditionalists, a staðall kaka batter pönnu, sem hægt er að keyra frá eins og lítill eins og 4 tommur í þvermál allt að 16 tommur yfir og eins mikið og 6 tommur djúpt, er hægt að nota eins og heilbrigður. The bragð til að nota þessar pönnur er að úða þunnt lag af olíu eða bræddu smjöri á pönnu, þá fóður á pönnu með parchment pappír - nóg svo það er einhver vinstri hangandi yfir hliðum pönnu. Þá er ostakaka er hægt að fjarlægja einfaldlega með því að lyfta á parchment pappír.