Innihaldsefni sem þarf til að gera snickerdoodles eru mjög einföld. Jöfnum hlutum af smjöri og styttingar eru kallaðir til, sem og tvö stór egg. Gakktu úr skugga um að eggin eru stór, ekki sérlega stórar. Extra stór egg gæti bætt of mikið vökva í batter. Önnur innihaldsefni eru hvítur sykur, allur-tilgangur hveiti, matarsóda, rjóma tartar, blöndu af sykri og kanil, og salti.
Aðgerðir

Það sem skilur að snickerdoodle frá hefðbundnum sykur kex eða shortbread er stökku lag af hvítum sykri og kanel. Þetta er gert með því að mynda deigið í 1-tomma bolta og velt kúlur á sykur og kanel blönduna áður en bakstur. Sumir kex Bakarar vilt að fletja bolta með því að setja þær á kex lak og ýta niður á þá með gaffli í Criss-kross mynstur. Aðrir kjósa að fletja þær varlega með lófanum, leyfa kex til að búa til eigin crackled mynstur þess sem það bakes.
Flavor sækja

Í sykur kex má náinn frændi, en snickerdoodle hefur bragð þeirra er óviðjafnanleg. Þetta er vegna mestu að rjóma tartar sem er hefta í venjulegu snickerdoodle uppskrift. Kremið á tartar hefur leið að sameina með kanil til að búa til blíður bit af kryddi að kex er frægur fyrir.
Saga sækja

Ýmis lönd hafa krafa til hafa alið á snickerdoodle, en enginn veit fyrir víst. Í vel þekkt cookbook "The Joy af Matreiðsla," höfundur Irma ROMBAUER segir að uppruna í snickerdoodle má rekja aftur til Þýskalands, með hjartfólginn nafni kex er aflað frá þýska orðinu "schneckennudeln", sem þýðir "snigill dumpling." Kannski er meira appetizing skýring að snickerdoodle hefur hollensku rætur og nafn þess er skammstöfun á "Saint Nicholas." Sækja
Tilbrigði sækja

Tilbrigði við hefðbundna snickerdoodle innihalda Chai snickerdoodle og súkkulaði Chai snickerdoodle. Chai uppskriftir kalla smá auka krydd í formi Allrahanda, engifer og kardimommur. Súkkulaði Chai snickerdoodles, eins og nafnið gefur til kynna, innihalda kakó auk auka krydd.
Ábendingar sækja

Ef ekki tilbúinn almennilega, að snickerdoodles venja af fara flatt. Næstum allar snickerdoodle uppskriftir kalla fyrir bakstur gos frekar en lyftiduft. Bakstur gos geta missa virkni sína ef það situr á hilluna of lengi. Alltaf nota fersk bakstur gos til að tryggja snickerdoodles þínar munu halda vörumerki fluffiness þeirra. Kremið á tartar ætti að vera ferskur, eins og heilbrigður.
Gaman Staðreyndir sækja

Í snickerdoodle hefur verið kallað mörg nöfn, þar á meðal "gráta Babies", "Jumbles" og " Plunkets. " Í byrjun 1900, það var vinsælt fólk eðli heitir Snickerdoodle sem var efni margra ýmissa sögusagna. Það er haldið fram að kex gæti hafa verið nefnd eftir þessu fanciful fólk hetja.