Hvernig á að gera brauð startara frá flösku af bjór

Ef þú uppgötvar íbúð flösku af bjór á ísskápnum þínum, fyrsta hugsun þín er líklega ekki um bakstur. Hins vegar ætti það að vera: Innihald þeirrar flösku, í stað þess að fara niður í holræsi, getur farið inn ræsir sem nýta yfir marga mánuði af heimili-bakaðri sourdough brauði sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 flösku. af gamall bjór
Nonreactive skál
Dish handklæði sækja Nokkrir bollar af heild-korn hveiti
sækja Fá Tilbúinn sækja

1. Finna tiltölulega hlýtt sæti (68 gráður Fahrenheit 70 F) til að vaxa startara þína. A kaldara umhverfi glæfrabragð vöxt sourdough gersveppum.
   

2. Finna minni, hlýrri stað til að halda startara þitt, ef eðlilegt hitastig Home er svífur hér 68 ​​F. Sumir góðir staðir eru ma heitt svæði nálægt vatn hitari, topp ísskápnum og nálægt ofn.
   

3. Gættu bjór er sannarlega flatt, eins og kolsýrumettun mun trufla ferlið. Þetta gæti þurft að taka smá sopa.
   Sameina Starter Ingredients þín sækja

   1. Blandið flösku þinn íbúð bjór með jafn mikið af hveiti, bolla fyrir bikarnum. Whole-korn hveiti gerir bestu startara, eins og það inniheldur fleiri næringarefni og örverur fyrir virku ger í sourdough til veislu á. All-tilgangur hveiti, en það er ekki hugsjón, mun enn vinna.
      

   2. Stilla fljótandi jafnvægi. Markmiðið er að kynna bara nóg vökva - að það bjór eða ekki klórað, síað vatn -. Til að ná nefrennsli samræmi eins og að pönnukaka batter
      

   3. Hrærið startara vandlega, tryggja að það er ekkert þurrt hveiti í blanda
      

   4. Leyfi startara þína í nonreactive skál:.. heldur gler, leirvörur, ryðfríu stáli eða mat-gráðu plast
      

   5. Cover létt með handklæði.
      

   6. Leyfi ræsir ótruflaður fyrir heilan dag. Það má ekki merkjanleg starfsemi á öllum á þessum tíma, þó að þú gætir tekið eftir nokkurn vöxt og myndun kúla.
      Halda Ræsir þín sækja

      1. Fjarlægja helmingur ræsir eftir 24 klukkustundir og blandað í um bolla af hveiti á 'fæða & quot; the gersveppnum. Þú getur valið að henda út auka startara, en margir Bakarar valið að gefa það til vinar - eða nota það í & quot; henda startara & quot; uppskrift, þar af eru margir.
         

      2. Mix vel, ná létt og láta óhreyft í heitum stað fyrir aðra 24 klst.
         

      3. Athuga fyrir starfsemi á degi 3. Á þessum tímamót, þú ættir að sjá bullandi, lykta ferskt, sourdough ilm og tilkynningar vöxtur í bindi. Ef þetta er satt, pallinum upp að gera a 'brjósti & quot; á 12 klst. Í hvert sinn, nota bara 4 aura ræsir, hent restinni. Blandið startara með 1 bolla af hveiti og annað hvort meira íbúð bjór eða 4 aura ekki klóruðum, síað vatn
         

      4. Endurtaka tvisvar á sólarhring feedings þar ræsir þinn verður mjög virk:. Delicious- lykta, bubbly og fús til að vaxa. Eftir um það bil viku, það verður tilbúið til baka.
         

      5. Halda lítið magn af upprunalegu ræsir og endurtaka ferlið eins lengi og þú vilt. Viðhaldið fastidiously, sourdough ræsir getur varað í marga mánuði -. Ár, jafnvel