gerilsneyðingu dregur úr virkni baktería í mjólk. Það þýðir ekki að eyðileggja hvert sýkill og bakteríur, en ekki draga úr hættu á matareitrun. Fáanleg á mjólk hefur yfirleitt verið gerilsneydd með hitun að 161 gráður Fahrenheit 15 sekúndur. Önnur auglýsing tækni þekktur sem öfgafullur-gerilsneyðingu felst hita til 280 F 2 sekúndur. Þetta Síðarnefndu valkostur er yfirleitt ekki eitthvað sem flestir ættu að geta gert á öruggan hátt heima.
Hafðu Even hita sækja

Ólíkt matreiðslu, gerilsneyðingu ekki nota beina hita. Svo, ef þú varst á leið að elda eða sjóða mjólk þína, getur þú bætt því við pönnuna og setja það beint á eldavélinni. Með gerilsneyðingu, það er betra að setja mjólk í skál og fresta yfir sjóðandi vatni. Þetta gefur þér meiri stjórn yfir hita og kemur í veg fyrir yfir-upphitun. Hugmyndin er að fá allar mjólk til að ná sömu hitastig á sama tíma.
Gera það heima sækja

Home gerilsneyðing hrámjólk krefst elda hitamæli , stór pönnu, hita-ónæmir skál, stór skál full af ís og flöskur til að geyma mjólk. Sótthreinsa flöskur og búnað í örbylgjuofni eða á háum hita stilling í uppþvottavél fyrir notkun. Sjóðið pönnu af vatni, þá setja hita-ónæmir skál ofan. Hellið í mjólk og hrærið varlega og stöðugt. Próf miðju mjólk með hitamæli. Þegar það nær 145 gráður F, halda hitastiginu í 30 mínútur. Ef það fellur undir 145 þarftu að endurræsa 30 mínútna niðurtalning. Setjið skál á ís skál að kólna eins hratt og mögulegt er.
Micro gerilsneyðingu sækja

Örbylgjuofn elda bjóða auðveldasta aðferð af heimili-gerilsneyðingu. Það felur í sér að hita mjólk í örbylgjuofni til 165 F. Þú þarft að elda hitamæli til að athuga hitastigið í miðju mjólk. Þar örbylgjuofnar hægt að hita vökva ójafnt, hrærið mjólk nokkrum sinnum á upphitun. Þetta kemur í veg fyrir þig frá getting sumir kaldur svæði sem ekki hafa verið gerilsneydd. Eins og með aðrar gerðir af gerilsneyðingu, verður þú fljótt kæla mjólk og geyma í kæli eins fljótt og auðið er.