Undirbúa blómkál með snyrtingu burtu öll grænum laufum og chopping burt þykkt neðsta hluta stilkur. Skolið undir köldu vatni. Ef þú velur að höggva upp grænmeti, nota beittum hníf til að skera florets frá stilkur og þá teningar stöngina sig.
Sjóðið Away sækja

Koma stór , djúpt pottinn af söltu vatni til að sjóða yfir háum hita. Settu allt höfuðið í eða kasta í florets og hakkað stafa. Draga úr hita örlítið og elda alla höfuð í um 10 mínútur. Pierce miðju með hníf til að sjá hvort það er mjúkt í gegn. Ef ekki, látið sjóða í annað í nokkrar mínútur, stöðva reglulega fyrir doneness. Sækja

florets elda nægilega í 5 til 7 mínútur, eftir stærð þeirra. Þú getur líka prófa þá með gaffli til að tryggja að þær gera. Er tappað blómkál áður en þjóna eða með því að nota í öðru uppskrift. Sækja

Til að nota soðin blómkál í köldu samsetningu, eins og salat, kaldur það í ísbaði. Þegar drained, setja florets eða öllu höfuð í skál af vatni ís. Þetta færir hitastig blómkál niður fljótt og kemur í veg það frá overcooking eins og það situr.