Wild bláber eru innfæddur maður til Norður Ameríku, vaxandi profusely í vanga og scrubby, Rocky landslagi sem aðrar plöntur finna krefjandi. Litlu berjum vaxa lágt til jarðar í þéttum klösum, þar sem þeir geta vera hönd-safnað sér eða með stór, sérhæfðum hrífur. Ræktað hár-Bush bláber eru ræktaðar eins aðrar plöntur garð í skipulegu raðir sem eru fleiri auðveldlega safnað. Litlu villt bláber hafa háværari bragð, en bæði villt og hár-Bush ber eru mjög nærandi. Þeir eru víða prangari eins og a frábær matur innan heilsu-matvæla vegna þess að þeir ert hár í andoxunarefnum, svo sem anthocyanin sem gefur þeim lit þeirra.
Frosinn Bláber sækja < li>

hraðfrystihúsanna matvæli hefur áhrif á áferð og útliti, því eins og að raka í frumum frýs þeirra, stækkar það og rofni klefi veggi. Það er hvers vegna frosin matvæli gefa raka sem þeir þiðna. Wild bláber frysta betur en hár-Bush ræktaðar bláberjum, vegna þess að þeir innihalda minna vatn. Það þýðir að minna stækkun, svo skinn eru betur í stakk búnir til að geyma kjöt Berry og safa án springa. Annaðhvort gerð Berry mun gefa út mikið magn af safa þegar þíða.
Baking frá Frozen

Ef þú þíða berjum áður en þú notar þau, þeir halda samt sínum bragð og næringu. Hins vegar safa þeirra mun fljótlega breiðst út um batter þinn þegar þú blanda þeim í. Ef markmið þitt er að hafa fjólublátt batter, það er frábært. Hins vegar, ef þú vilt frekar hafa hvítt kaka eða Muffin með mismunandi bláberjum dotted gegnum það, þú þarft að bæta þeim á meðan fryst. Þegar berjum þíða í hitanum í ofninum, lit þeirra og bragð verður að takmarkast við nánasta umhverfi þeirra. Lyftiduft getur gefið bláber stakur grænleit blær, svo nota lyftiduft í staðinn, ef mögulegt er.
Sækja Nokkur Kenndur sækja

Blandið deigið fullkomlega áður en þú bætir fryst bláber, og þá brjóta þær í á síðustu stundu. Það lágmarkar magn af safa sem þú munt breiða gegnum batter í skær fjólublátt strokur. Ef uppskrift er þungur í berjum, sem ber gætu valdið hluta af batter að frysta, svo að bæta þeim nokkra í einu eins og þú hrærið. Kasta fryst berjum með léttri dusting af hveiti getur hjálpað þeim að blanda í meira auðveldlega. Í blautum deig, það geta einnig hindrað þá frá sökkvandi til the botn af köku eða Cupcakes.