Hvernig á að nota kakóduft í stað sumra Flour

Aðal málið í skipta á milli tveggja þurru hráefni í bakaðri vöru er "mýkt" eða fineness sem efni er jörð. Kakóduft er yfirleitt um eins fínt möluðu og köku hveiti, svo það kemur í stað mest beint í uppskriftir sem kalla á þessi fínu mjöli. Bæti bara smá kakó til uppskrift ætti ekki að þurfa aðrar breytingar, en meira kakó verður meiri sykur. Ef þú ert að reyna að skipta eins mikið og helmingur hveiti með kakó, þú þarft að bæta við sykri, of, og kunna að breyta raka og áferð af vörunni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Uppskriftir þú hefur notað með góðum árangri
sækja viðmiðunarsett mæla skeiðar og bollar
Leiðbeiningar sækja

1. varamaður 1/4 bolli (jafnt 4 msk.) kakó fyrir 2 msk . af almennra nota hveiti í uppskrift að smákökum eða eitthvað svoleiðis hneta brauð. Nema þú ert að sifting hveiti, hrærið kakó í rök innihaldsefni, sérstaklega ef uppskrift byrjar með creaming smjör og sykur saman.
   

2. Kveikja engil-mat kaka chocolaty með því að skipta a fjórðungur köku hveiti með sama mælikvarða á kakódufti og sigta tveir saman eftir leiðbeiningum í uppskrift áður leggja saman þá í barinn egg hvítur blöndu. "Aldrei Mistakast Angel kaka" í 1930 upprunalegu "My Betri Heimilin og Gardens matreiðslubókar" kallar 1 bolli af köku hveiti, sigtað og mældur, og þá sifted fjórum sinnum meira. Tilbrigðum 1 kallar 3/4 bolli kaka hveiti og 1/4 bolli kakó.
   

3. Nota jöfnum ráðstafanir kakó og hveiti í svampur köku til að fylla með eitthvað gooey í hlaup rúlla tísku eða stafla af grönnum lögum. A uppskrift út af Wilbur Súkkulaði félagsins á Lititz, Pennsylvania, í byrjun 1900 kallar leysa kakó og sykur í vatni, bæta barinn egg eggjarauða, og þá sifting í hveiti með lyftiduft og salt áður leggja saman í barinn egg hvítur litur.
   sækja

4. Mix kakó og hveiti að smekk þínum, eða nota kakó einn, að ryk smurða lag-cake pönnur fyrir bakstur súkkulaði smjör köku. Blandið kakó með hveiti kallað til að koma í veg kex deigið festist við sætabrauð borð og veltingur pinna.