Í Bandaríkjunum, ekki 20 ríki heimila ekki verslanir að selja hrámjólk, og með 2012. hrámjólk getur innihaldið bakteríur, þ.mt salmonellu, E. coli og Listeria. Þetta geta allir valdið alvarlegum matareitranir. Aðrar, minna hættuleg bakteríur geta valdið vægri matareitranir. Babies, börn, eldra fólk og þá sem eru með núverandi veikindi eru sérstaklega í hættu á sýkingu af hrámjólk.
Pasteurize að hlutleysa sækja

gerilsneyðingu felst upphitun til að drepa burt bakteríur og aðra sjúkdómsvalda. Þú getur pasteurize hrámjólk heima. Fylltu stór pönnu með vatni og koma með það að sjóða. Settu hrámjólk í minni pönnu eða hitaþolnum krukku og lækka hann í sjóðandi vatni. Halda hræra, þá nota elda hitamæli til að prófa þegar mjólkin nær 165 gráður Fahrenheit. Telja niður 15 sekúndur á þessum hita, þá fjarlægja pönnu eða krukku og fram í ísköldu vatni til að kæla.
Sjóða of langt sækja

Sjóðandi hrámjólk mun eyða flest skaðlegra baktería, en það breytist líka mjólk er bragð, lykt og útlit. Fyrir marga er þetta skrítið bragð og lykt er unappealing - svipað & quot; eldað & quot; bragð af öfgafullur-hitameðferð mjólk - tegund seld á hillum í matvörubúð. The UHT felst að koma mjólk hita vel yfir sjóðandi í nokkrar sekúndur. Ef þér líkar ekki bragðið af UHT mjólk, þá soðið hrámjólk verður að öllum líkindum ekki föt smekk þínum.
Geymsla mjólk sækja

Hvort sem þú velur að pasteurize eða sjóða mjólk þína, það verður þá að vera í kæli og geyma almennilega. Það er hægt að geyma í hreinum pappír eða plast öskjum eða flöskur. Þú verður að setja kæli til 45 F eða lægra, þó ekki lægra en 34 F. fullkomna hitastig fyrir mjólk er á milli 34 og 38 ° C í þessum aðstæðum, gerilsneydd mjólk geymist í kringum 10 til 21 dag, ráðleggur Cornell University Department of Food Science. Ef mjólkin gefur frá sér sýrðum lykt, fleygja því, jafnvel þótt þú hafir aðeins geymdar það nokkrum dögum.