Hvernig á að teygja fondant

fondant býður slétt, gallalaus ljúka við eftirrétt. Þetta Rollable, kökukrem eins vara er seld í tilbúinn-til-nota mynd í iðn og kaka skreyta verslunum. Fondant er náttúrulega sveigjanlegt og færist með rétta upphæð af coaxing, þannig að það er engin þörf á að draga eða teygja það yfir the toppur af sætabrauð þinn. Með refur það yfir yfirborði kaka, getur þú náð óflekkað klára sem setur á svið fyrir fallega skreytt eftirrétt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Commercially tilbúna fondant sækja Confectioner eða duftformi sykur sækja Rolling pinna

pizza skútu eða hníf sækja undirbúið köku
sækja Rúlla með það sækja

1. Hnoðið fondant þar til það er framkvæmanlegur. Próf samkvæmni sína með því að klípa í horn á vals fondant. Þegar það heldur klípa og ekki sprunga eða undið, það er tilbúið til veltingur. Ef fondant er of Sticky, ryk yfirborð hnoða svæði með sykri confectioner eða cornstarch. The fondant mun fyrirtæki upp þegar það er sett ofan á kaka.
   

2. Veldu kísill eða plast Rolling pinna, ekki einn úr viði. Parket veltingur pinna getur skilið og draga á fondant, rífa það í leiðinni.
   

3. Dust vinnusvæði þitt svæði með sykri confectioner eða cornstarch. Gakktu úr skugga um að vinnusvæði er ókeypis mola eða vökva sem hægt er að fá í rúlla fondant og skaðað stöðugleika.
   

4. Settu hnoðaði fondant á vinnusvæði og byrja með því að rúlla frá miðju út. Lyfta og snúa fondant stundum til að halda henni frá stafur og að búa til jafnvel yfirborð. Ekki teygja eða draga á fondant meðan veltingur það; staðinn, nota jafnvel-þrýstingur hreyfing sem varlega færir fondant. Ekki selbiti fondant yfir, vegna þess að botn fondant mun ekki vera eins slétt eins og the toppur.
   

5. Roll þar til fondant er ¼-tommu þykkur. Þynnir fondant getur teygja og tár, og þykkari - og þyngri -. Fondant getur valdið köku að sökkva
   

6. Rúlla fondant inn í hring eða ferningur sem er nógu stór til að hylja efst og hliðar kaka án teygja. Mæla boli og hliðar köku, þá bæta 1 til 2 tommur að leyfa fyrir refur. Til dæmis, í 8-tommu umferð kaka með 4-tomma hliðum þarf vals út stykki af fondant sem mælir 13-14 tommur í þvermál.
   Slétta það á sækja

   < li>

   Settu fondant ofan á Crumb-húðuð köku - köku sem hefur lag af buttercream yfir yfirborði -. strax eftir að hún er rúllað og meðan Crumb-frakki er tacky að snerta
   sækja

   1. Lyftu fondant úr neðsta, miðju það og varlega leggja það yfir yfirborði köku er.
      

   2. slétta fondant á yfirborði köku með blíður , hringlaga hreyfing nota hendurnar eða fondant-refur verkfæri. Vinna frá efstu miðju köku niður, refur en aldrei draga eða teygja fondant. Skera burt umfram fondant kringum neðri brún köku með beittum hníf eða pizza skútu.