- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Hvernig til Gera Froða kökukrem
Froða kökukrem er gamaldags kaka úrvals. Það er í raun sætur meringue, með því að hita egg hvítu í tvöföldum suðupotti með sykri, og whipping það þangað til létt og dúnkenndur. The egg hvítu eru hituð að mat öruggan hitastig 160 gráður Fahrenheit í því ferli, sem tekur um sjö mínútur í tvöföldum suðupotti. Þetta er ástæðan fyrir mörg eldri uppskriftir kalla það "sjö mínútna kökukrem." Flest uppskriftir eru meðal sítrónusafa, rjóma tartar eða síróp til að koma í veg fyrir sykur úr kristalla og að gera léttari froðu. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 egg hvítu, stofuhita
3/4 bolli sykur sækja 1/2 tsk sítrónu safa eða rjóma tartar
2 msk kalt vatn (valfrjálst) sækja 1 tsk vanillu þykkni, helst hreint
Heatproof skál
Pot eða pott
Whisk eða handar blöndunartæki sækja Candy hitamæli eða augnablik lesa hitamælir
Ókeypis Leiðbeiningar sækja
-
Sameina uppskrift innihaldsefni í heatproof skál, með fullt af herbergi fyrir stækkun. Ef þú ert að nota rjóma tartar, whisk að í vatnið áður en þú bætir við önnur efni.
-
Settu skálina yfir pott af vatni sem er simmering, en ekki sjóðandi. Whisk egg hvítu með hendi eða með rafmagns beater í fimm mínútur, en þá ætti það að hafa myndað sér ljós, gljáandi froðu.
-
Próf hitastigi froðu með nammi hitamæli eða augnablik lesa hitamæli. Það verður að ná 160 gráður Fahrenheit fyrir egg hvítu að verða gerilsneydd og því mat öruggt.
-
Fjarlægja froðu úr tvöföldum suðupotti þegar að hiti hefur verið náð, og bæta vanillu þykkni . Halda áfram að svipa fyrir aðra tvær til þrjár mínútur og það kólnar.
-
Þegar froða hefur kólnað, dreifa henni ríkulega yfir köku og milli laga þess ef þess er óskað. Foam kökukrem er yfirleitt beitt í swirls og bylgjur, frekar en jafnaða íbúð.
Previous:Hvernig á að gera ís brjósti kaka
Next: Hvernig á að geyma frosting mín detta ekki á hliðum köku
Matur og drykkur
- A Crown Roast Lambaskanki sem jólamat Hugmynd
- Hvernig á að Grill Cactus (6 Steps)
- Kínverskar kartöflur í ígbó menningarmálaráðuneyti
- Mismunur á milli Fudge og Brownie
- Öryggi Open Dósir í Kæliskápar
- Hvernig á að rýma þeyttum rjóma
- Hvernig á að elda spergilkál í Wok (16 Steps)
- Hvernig á að gera Mexican Sopes (12 þrep)
bakstur Techniques
- Hvernig til Festa þurra & amp; Rífa fondant
- Hvers vegna Did My Boiling Sugar snúa gulum
- Hversu langt fyrirfram Geta Þú gera Cupcakes fyrir brúðk
- Hvernig til Gera skera út Cookies Frá smáköku Mix
- Mismunur milli Sweet þeyttur rjómi & amp; Heavy Cream
- Hvernig til Ákveða fjölda fólks a Sheet Cake vilja fæð
- Power Ranger afmælið kaka Hugmyndir
- Hvernig á að Bakið Með prótein duft
- Hvernig á að Bakið með hrísgrjónum & amp; Kartafla mjö
- Hvað gerir Bæti Applesauce að Cake Mix gera