Hvernig til Gera hærri Biscuits

Mjög hávaxin kex getur verið bæði dramatísk og ljúffengur hlið fat sem mun ljúka máltíð sem þú gerir. Hæð kex ráðast af því hvaða efni þú notar og hvernig þú séð deigið til að gera kex. Practice gera slatta af kexi með þér svo að þú getur fengið tilfinningu fyrir því að gera þá og gera tilraunir með uppskrift breytum áður en þú þjóna þeim til annarra. Þú vilja finna þessi einfaldari þú gerir kex þinn, því betur munu reynast. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 bollar sjálf-vaxandi, lág-prótein hveiti sækja 1 bolli styttingu
1 1 /4-1 1/2 bolli mjólk (þú getur líka notað súrmjólk eða soja mjólk)
Large blöndun skál
floured borð
bökunarplötu
Biscuit skútu (valfrjálst) sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 450 gráður F áður en þú byrjar að gera deigið. Ofninn á að vera hlýtt að baka í kex með þeim tíma sem þú ert búinn að hnoða.
   

2. Bæta 4 bollar lág-prótein hveiti að miklu blöndun skál. Biscuits eru sætabrauð meira en þeir eru brauð. Ekki nota hár-glúten hveiti notað fyrir brauð. Þú vilt ekki að gera kex með samkvæmni crusty brauð eins bagels eða pizzu deigið. Ef þú ert ekki sjálf-vaxandi hveiti á hönd, allur-tilgangur hveiti vilja vinna. Til að hjálpa það hækkar blanda 6 teskeiðar lyftiduft og 2 tsk salt í 4 bolla allur-tilgangur hveiti.
   

3. Mix 1 bolli feiti á hveiti af hendi. Gakktu úr skugga um að stytting er flott: stofuhita, ekki í kæli. Til að tryggja kex þínar munu vera eins óstöðug eins og þeir ættu að vera, blandast ekki stytta alveg á hveiti. The stærri klumpur af styttingu þú ferð, því fleiri auðveldlega kex þinn mun falla í sundur. Í raun eru orðnar virkar tilraunir svolítið með því að fara einhverja styttingu minna blönduð á hveiti en restin.
   

4. Mix í bara nóg mjólk fyrir deigið til að halda saman. Deigið ætti að vera Sticky, ekki vot. Það fer eftir mataræði eða smekk gesti, getur þú annað hvort notað húð eða nýmjólk eða staðgengill soja mjólk eða súrmjólk.
   

5. Hnoðið deigið þitt á hveiti-þakinn borð aðeins lengri nóg að gera það cohere. Ef það tekur meira en 5-7 höggum, setja deigið aftur í skálina og bætið við meira mjólk 1/2 matskeið í einu. Það er betra fyrir þá að vera Wetter en þurrkara; enn, deigið ætti að vera alveg solid, án umfram vökva.
   

6. Rúlla deigið út þannig að það er á milli 1/2 til 3/4 tommu þykkur. Skerið 12 kexkökur út af deigið með kex skútu, eða þú getur gert þá með höndunum. Ef þú notar skútu, setja hlið kex sem hefur hvaða fyrirtæki brún eða hryggnum til the botn af the un-Smurà bakstur lak. Having lausa hlið andlit-upp vilja gefa kex meiri frelsi til að rísa. Hand-liðinu kex án hryggir mun auka eigin hæðum þeirra, eins og heilbrigður.
   

7. Strax baka þá fyrr en þeir eru létt browned, sem ætti að vera á milli 12 og 15 mínútur. Því lengur sem þú leyfir kex setjast, því minni líkur eru til að hækka eins hátt og þeir geta.