Hvernig til Gera pönnusteiktur fiskur

Pan-gera út fisk er auðveldara en djúpsteikingu það, og það notar minni olíu en samt búa til stökku ytri lag. White fiskur, svo sem lúðu, ýsu og þorski, eru góðar ákvarðanir fyrir Pan-gera út. Þessir fiskar elda upp óstöðug með mildu bragði sem ekki keppa eða átök við bragðið af klassískum hvít-hveiti batter. Sækja Hlutur Þú þarft glampi pönnu
miðlungs skál sækja rifa skeið sækja 1 til 2 pund. hvítur fiskur sækja Oil (hvers konar matarolíu)
1 bolli hveiti
2 egg sækja 1 bolli vatn sækja 1 tsk. salt
1 tsk. pipar
1 msk. Edik
Leiðbeiningar sækja

1. Kaupa 1 til 2 pund. af hvítum fiski að eigin vali. Skolið hvert fiskflak vel og þurrka þá burt eftir skolun.
   

2. Skera flök inn í viðráðanleg stykki af um 4 til 5 tommur á lengd.
   

3. Blandið batter. Í skál, sameina 1 bolli hveiti, tvö egg, 1 bolli vatn, 1 tsk. salt, 1 tsk. pipar og 1 msk. edik. Slá batter þar silkimjúk.
   

4. kaf hvert fiskflak í batter. Notaðu rifa skeið að taka upp flak; umfram batter mun drjúpa niður um raufina
   

5. Hellið olíu í pönnu. olía ætti að vera um 1½ tommu djúpt. Allir jurtaolíu mun vinna, þó Canola eða hnetu olíur hafa tilhneigingu til að skila sem bestum árangri. Hitið olíu á miðli.
   

6. Þegar olía er heitt nóg, bæta fiskur að byrja gera út. Til að athuga hvort olían er heitt, kasta í a stykki af brauð -. Ef brauð fljóta upp á toppinn og byrjar að snúa gullinn brúnn, olían er tilbúin sækja

   Cook hver fiskur stykki þar til gullinn brúnn. Ef olía er ekki alveg ná fisk, elda það fyrir fjórum mínútum á hvorri hlið, eða þar til brúnt.
   

7. Þegar fiskurinn er gert elda, fjarlægja það og setja það á pappír handklæði til að gleypa við auka olíu.