Hvernig á að Sjóðið tapioka (8 skref)

Tapíókamjöl er ómissandi innihaldsefni í mörgum ljúffengum eftirrétti, svo sem pudding og kúla te (Boba). Made frá sterkju af Cassava álversins hnýði, tapioka perlur gefa tapioka pudding einkennandi áferð þess. Þegar þú kaupir tapioka, það kemur yfirleitt í þurrkuðu formi og þarf að sjóða til þess að mýkja upp. Quick-elda tapioka hefur minni korn en á venjulegri tapioka og mýkir á nokkrum mínútum. Venjulegur tapioka getur tekið nokkrar klukkustundir til að mýkja og klára elda, en það hefur stærri korn sem sumir kjósa. Sækja Hlutur Þú þarft
pott eða hægum eldavél
Spoon sækja
Boiling Tapíókamjöl sækja

1. Fylltu pott með vatni þegar mýkja tapioka fyrir Boba drykki eða annað notkun auki pudding.
   

2. Færið vatn til að sjóða .
   

3. Bæta við tapioka til sjóðandi vatni og hrærið stöðugt þar til það verður viðkomandi áferð. Lengd tíma þarf fer eftir stærð og gerð tapioka. Það er yfirleitt gert þegar hún hefur chewy áferð og er að mestu leyti hálfgagnsær.
   Tapíókamjöl Pudding sækja

   1. Leggið á tapioka nótt í nógu vatni til að ná perlur, ef þú notar reglulega tapioka (ekki fljótur-elda eða mínútna tapioka). Liggja í bleyti dregur heildar matreiðslu tíma og tryggir rétta áferð. Það þarf ekki að falla, en þú getur ná því ef óskað er að halda út ryk.
      

   2. Settu fljótandi efni fyrir pudding uppskrift í pott. Koma til a hægur sjóða.
      

   3. Bæta við tapioka til vökvinn og halda á miðlungs hita á eldavélinni.
      

   4. Hrærið tapioka stöðugt að koma í veg fyrir það frá samloðun saman. Draga úr hita að koma í veg curdling ef mjólkin fer að sjóða hratt. Quick elda tapioka mun ljúka matreiðslu í um 5 mínútur.
      

   5. Þegar tapioka hefur verið að elda í fimm mínútur við stöðuga hræringu, mun það þurfa sjaldnar en samt reglulega hræra þar til tapioka perlur eru nánast alveg hálfgagnsær (Sjá tilvísun 2). Venjulegur tapioka gætir þurft að elda á lágum hita í allt að tvær klukkustundir. Stærri tapioka kornmeti, því lengur sem þeir þurfa að elda.