Svo lengi sem Inni í kjúklingur nær hitastig 165 gráður Fahrenheit, það er talið sem eldaðar og óhætt að borða. Kjúklingur nái öruggt hitastig þegar vinstri unturned í heitum ofni fyrir a tímabil af tími. Hins vegar snúa kjúklingur á bakstur hjálpa dreifa safi og framleiðir undantekningarlaust skörpum, brúnn húð. Beygja kjúklingur partway gegnum matreiðslu ferli er mikilvægara þegar uppskrift kallar stökku húð, svo sem með vængjum eða drumsticks, en þegar kjötið er rennblautur í sósu eða er að nota í öðrum uppskriftum.
sækja í hvert skipti, Turn, Turn, Turn sækja

Til baka í heild kjúklingur, stað í pönnu brjóstakrabbameini hlið niður, kápu með olíu eða smjöri og árstíð. Elda í 400-gráðu Fahrenheit ofni í um 20 mínútur. Using tvær Carving gafflar, skewer fugl gegnum háls og hala opnun og varlega snúa fuglinn svo bringuna hlið snúi upp. Forðastu puncturing húðina svo feitur dvöl í kjöti og ekki hlaupa út í pönnu. Season og halda áfram að elda þar gert. Fyrir smærri stykki, svo sem vængi eða fótum, baka þangað til á miðri leið gert, þá snúa sér til brúnt sundur jafnt.
Let Sleeping Birds Lie sækja

Þegar elda kjúkling í fljótandi eða sósa, það er ekki nauðsynlegt að snúa kjötinu á matreiðslu. Verkin munu elda vel og safi hitti aðra vökva í pönnu. Ef þú vilt koma í veg fyrir kjöt verði soggy, setja kjúkling á rekki á bakstur til að leyfa safi til trekt frá kjöti. A rekki gerir einnig hita til að ná allt yfirborð kjúklingur, sem getur framleitt einsleitari húð áferð og lit.. Sumir elda pönnur hafa keila sem situr ofan á flottur, leyfa þér að elda kjúklingur hala-hlið upp á meðan safa niðurföll í pönnu. Þetta gerir hámarksmagn yfirborðsflatarmál fuglinn til að koma í snertingu við óbeinum hita, framleiða jafnt browned húðina. Sækja
Verkfæri Trade sækja

Kveikt kjúklingur getur verið erfitt. Til að forðast skvettist eða gata húð á ferli, nota töng. Ef þú ert að reyna að snúa við göt með gaffli, þú hættu að missa mikið af safa sem heldur kjötið rök. Ef þú notar spaða, feiti eða olía getur skvetta en verkið lendir aftur á pönnu. Alltaf fjarlægja pönnuna úr ofninum áður en reynt er að snúa kjúklinginn.