Allar heilkorn innihalda hemla - þekktur sem phytates - sem geta valdið melting vandamál og koma í veg fyrir næringarefni sé rétt frásogast í líkamanum. Liggja í bleyti heilkorn nótt í súrum baði hjálpar til að brjóta niður þá sem erfitt er að melta ensím. Hafrar fín eru allt korn með sérstaklega hár magn af phytates.
Hvernig á að Leggið sækja

Hægt er að drekka hafrar fín- þínum einhvers staðar frá 30 mínútum til 24 klst. Því lengur sem drekka sinn, fleiri phytates verður hlutlaus. Að drekka 1 bolla af heilum höfrum fín-, hylja þá með 2 bolla af stofuhita vatni í íláti nógu stórt til að leyfa korn til bólgnað. Bæta 1 matskeið af súrum neutralizer eins epli eplasafi edik eða sítrónusafa. Sýrðar mjólkurvörur, svo sem kefir einnig hægt að nota og mun leiða í fleiri sýrðum bragð. Að auka sundurliðun á óæskilegra næringarefna, bæta við 1 matskeið af vals rúgi flögur, hveiti eða bókhveiti fín. Cover og láta við stofuhita.
Þurrkandi eftir liggja í bleyti sækja

Fyrir þurrkun bleyti fín- þínum, skola þá í sigti með fersku vatni til að draga einhverjar sýrðum leifar vinstri frá liggja í bleyti ferli. Dreifa skola fín- út fyrir þurrkun, og setja mat dehydrator til 105 gráður Fahrenheit. Þurrkandi mun taka einhvers staðar frá sex til 24 klukkustundir, eftir dehydrator þinni. Leyfa fín til að kæla áður en geyma. Nokkur fljótur belgjurtir í matvinnsluvél mun hjálpa til við að brjóta þá upp til notkunar í granola uppskriftir eða síðar matreiðslu; að gera hafrar hveiti, púls þurrkaðir fín- í matvinnsluvél, hrærivél eða kaffi kvörn þar til réttur hveiti áferð er náð.
Matreiðsla Með hafrar fín-

Liggja í bleyti með vökvaskort hafrar fín fyrir matreiðslu dregur heildar elda þinn tími hvar 10-45 mínútur, allt eftir Leggið tíma og aðferð sem notuð er. A mýkri, minna chewy korn mun leiða. Þú getur einnig bætt við vökva hafrar fín- til súpur og stews í stað varla eða hýðishrísgrjón að bæta líkamann og áferð. Höfrum hveiti í bakaðri vöru bætir næringarefni og raka, en þegar bakstur ger brauð, ætti það ekki að vera meiri en 25 prósent af öllum hveiti þitt vegna lágs glúten innihald hennar. Til að njóta allt hafrar fín- án liggja í bleyti, nota einn hluti korn til þremur hlutum vatni og áætlun fyrir klukkustund af matreiðslu tíma.