Hvernig til Gera að stemma stigu Ginger (7 Steps)

Stofn engifer vísar til klumpur af engifer candied og geymdar á einfaldan síróp. The síróp er staðlað lækkun á sykur og vatn sem almennt eru notaðar í bakstur og sætabrauð. Stafa engifer, eins og það er þekkt í Bretlandi, hefur nokkrum svæðisbundnum nöfn, svo sem varðveitt engifer og Canton engifer, í Bandaríkjunum og Kanada hins vegar. Stilkur engifer er almennt bætt við ríkur batters af krydduðu kökur, kex og hrynur. Það er einnig hægt að nota í vanur smjöri, mincemeat og Schezuan-stíl diskar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1/2 pund engifer rót sækja pott
Vatn
2 bollar hvítur kurlaður sykur sækja Candy hitamæli sækja loftþéttum matvæla geymslu gámur
Leiðbeiningar sækja

1. afhýða engifer rót og skera það í teninga. Gakktu úr skugga um að teningur eru á svipuðu stærð. Settu engifer í pott.
   

2. Cover engifer með köldu vatni og koma með það að sjóða.
   

3. Minnka hita til krauma , elda engifer í 10 mínútur og tæma vatn. Cover engifer aftur í köldu vatni, aftur í krauma og elda fyrir aðra 10 mínútur.
   

4. Mix 2 bollar af volgu vatni og 2 bollar af hvítum kurlaður sykur og hella í pott. Hengja nammi hitamæli á pönnu og setja það yfir miðlungs-háum hita. Settu engifer í pott.
   

5. Cook engifer í einföldu sírópi þar til nammi hitamæli les 225 gráður, um það bil 15 mínútur.
   

6. Taktu pönnuna af hitanum og setja hana á vír rekki, afhjúpa, að kólna. Leyfa engifer til að ná stofuhita, um klukkutíma.
   

7. Hellið engifer og síróp í loftþéttum matvæla geymslu ílát. Geymið engifer í sírópi þess í allt að þrjá mánuði í kæli fyrir besta árangur.