Hvernig til Hreinn a Sea Urchin (6 Steps)

ígulkera eru Skötuselur, baseball-stór, hafið-bústaður skepnur. Talin delicacy á sumum sviðum, eru ígulkera verða vinsæll atriði í matreiðslu heiminum. Það eru fleiri en 500 mismunandi tegundir sjó Urchin, en algengustu eru grænn, rauður og fjólublár afbrigði. Vanalega er æskilegt þáttur í sjó Urchin er hrognin. Í kvenkyns sjó Urchin, hrognum er egg; hjá körlum, kynkirtlum. sækja Hlutur Þú þarft glampi gúmmíhanska sækja Thick skæri
Gúmmí spaða

Leiðbeiningar

1. Sækja hanska við hendurnar. Ígulkera falla í skörpum spines. Til að forðast að pota eða skera af þeim, það er best að vera þykk, gúmmí hanska við meðhöndlun á sjó Urchin.
   

2. Settu sjó Urchin á fremstu borð, með holu ofan . Þetta er líklega stöðugt stöðu fyrir sjó Urchin við hreinsun.
   

3. Settu eldhús skæri í holu á the toppur af the hvelfingu. Shears sem eru nokkuð þungur og þykkur mun hafa auðveldari tíma að skera í gegnum ytri lag af sjó Urchin.
   

4. Cut átt að utan á sjó Urchin þar til þú hefur farið í kring í hring . Þú vilt í raun að skera toppinn burt af veru. Verið varkár ekki til að grafa of djúpt með skærum - þú vilt ekki að gata hrognin
   

5. Drain vökva og dökk innyfli eða líffæri, frá sjó Urchin.. Vera varkár ekki að láta eitthvað af hrognum renna út.
   

6. Fjarlægja hrognin með gúmmí spaða. Vandlega keyra spaða undir hrognum meðfram innanverðu Urchin að fjarlægja skær lituðum efnið. Roe er afar viðkvæm og getur skemmt auðveldlega, en varlega reyna að safna því öllu. Notaðu fingurna eða tweezers til að fjarlægja einhverjar fleiri innyfli úr hrognum. Hreinsið hrognin með því að skola það í köldu vatni, þá holræsi það vel.