Hvernig á að þurrka Food Við lofttæmi (6 Steps)

Ofþornun matvæla er ferli sem fjarlægir fljótandi efni hennar. Ein aðferð við að mat afvötnun er tómarúm, frostþurrkuðum, sem er notað til að afvatna matvæli sem hafa áður verið fryst. Soðin matvæli Þurrkuð undir lofttæmi endast lengur og halda næringarinnihald þeirra, lit, bragð og áferð. Þurrkuð matvæli eru léttur, taka upp lágmarks pláss og vera ferskur fyrir mánuði eða ár, sem gerir þá tilvalið fyrir hjólhýsi. Geimfarar borða frostþurrkað matvæli á ferðalög rúm. Sækja Hlutur Þú þarft sækja frostþurrkarans
Leiðbeiningar sækja

1. Freeze mat áður en þú byrjar vökvatapið ferli. The website Freezedry.com listi fjórum kröfur um frostþurrkun. Í fyrsta lagi er til þess að matur verða að vera í frosnu ástandi sem á að frostþurrkað. Ferlið frostþurrkun krefst fljótandi efni af mat til að vera í föstu formi (frosinn) í því skyni að hefja uppgufun.
   

2. Settu frosinn mat í tómarúmi Chamber of frysta þína -dryer. Samkvæmt Elizabeth L. Andress, Ph.D., National Center for Home lagmetis-, bakteríur sem spilla mat þrífast í umhverfi súrefni inniheldur. Vegna þess að tómarúm hólf er gjörsneyddur af súrefni, vöxtur matvælum spilla baktería er hægt, þannig að hjálpa til að varðveita gæði frostþurrkað mat.
   

3. Byrjaðu frostþurrkunaraðferð samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Þetta ferli, einnig þekkt sem frostþurrkun, breytir fljótandi efni a solid maturinn er til a gufu. Samkvæmt University of Georgia, College of Fjölskylda og Consumer Sciences, þurfa örverur rök eða fljótandi umhverfi til að lifa. Þess vegna, að fjarlægja vökvann úr fæðu sem í á meðan á frostþurrkunaraðferð einnig hjálpartæki í að seinka niðurbroti.
   

4. Breyta frosna fljótandi innihald þess matar sé frostþurrkaða inn í loftkenndu ástandi (gufu) með því að beita þrýstingi og hita í tómarúmi hólfinu. Staðsett innan tómarúmi hólfinu eru eimsvala plötur eða vafningum sem halda uppi lægra hitastigi en liðurinn er sem verið frostþurrkuð. Þegar vaporized vökvinn safnast á eimsvala plötum, er það breytir aftur inn í föstu formi sem er eins og frosti og er fjarlægt úr hólfinu. Ferlið að breytast frosna vökva (solid ís) í gufu og aftur í fast efni (Frost) án þess að fara aftur með hana til vökvaformi er kallað "sublimation."
   

5. draga úr þyngd af mat um 70 til 90 prósent miðað með því að fjarlægja fljótandi efni hennar (vatn) á meðan á frostþurrkunaraðferð. Samkvæmt heimasíðu Wild Backpacker, eftir frostþurrkun hálfan pund af frystum eldað kjúkling vega um það bil 2 aura. Þegar ís kristallar sem myndast við frystum matvælum eru fjarri, lítil svitahola áfram í þeirra stað. The svitahola gera ferli rehydrating frostþurrkaða matinn taka fimm mínútur í sjóðandi vatni eða fimm til 10 mínútur í köldu vatni.
   

6. Store frostþurrkað mat í loftþéttum, tómarúm-ílátum til að halda raka út. Til að lengja líf frostþurrkuðu matvæli, það er best að geyma þá á köldum, þurrum svæði. Með réttri geymslu, matvæli þín mun halda bragð þeirra, áferð og lit í nokkur ár. The United States Environmental Protection Agency: Þurrkuð Ávextir og grænmeti, segir að frostþurrkunaraðferð varðveitir hámarks næringargildi matvæla
   .