Hvernig á að teningar Kjöt (5 skref)

Dice kjöt svo að hver teningur er í sömu stærð til að gera lokið fat sjónrænt appetizing. Búa hægelduðum teninga svo þeir elda jafnt á sama gengi. Ferlið dicing kjöti veitir einnig tækifæri til að klippa út brjósk og fitu á meðan skorið kjöt í sneiðar. Kjöt er yfirleitt skorið í & frac12; -inch teninga fyrir súpur og heitt-kjöt salat skálar og 1-tommu teninga fyrir plokkfiskur sækja Hlutur Þú þarft
þungur skorið borð
Eldhús klút sækja <. br> Chef hníf eða kínversku Cleaver
Leiðbeiningar sækja

1. Stilla mikið skorið borð á sléttu yfirborði. Ef skorið borð er viðkvæmt renni, draga eldhús klút og setja undir.
   

2. Nota stór kokkur hníf eða kínverska Cleaver að skera kjötið í langan, jafnvel lengjur af sömu þvermál og lögun.
   

3. Settu lengjur af kjöti hlið-við-hlið í einu lagi á fremstu borð. Notaðu brún hníf að rassinn gegn endum nautakjöt ræmur til að jafna þá upp.
   

4. sneið niður með kokkur hníf til að skera niður jafnt yfir endimörkum ræmur, til framleiða hægelduðum kjöt af sömu stærð og lögun.
   

5. Halda áfram dicing kjötið í stærð ráðist af uppskrift. Ef uppskrift kallar 1-tomma teninga, skerið ræmur 1-tomma breiður á hvorri hlið.