Shank Ham Matreiðsla leiðbeiningar (7 Steps)

Þegar vísað er til Hams, Shank er að skera af kjöti milli hnés og 'rassinn "hluta hind ársfjórðung svín Eins shank er ein af minni niðurskurði á kjöti, í sambandi við gæði, það hefur tilhneigingu til að verða erfitt ef ekki almennilega undirbúin. Eins og svo shank hams njóta góðs af hægur matreiðslu, með bestu shank skinka elda leiðbeiningar samanstendur af aðferðum sem mun innsigla í safi en varlega brjóta niður trefjar í hold svo að kjötið verður bókstaflega falla burt bein. sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Meat hitamæli
Whole negull
steiktu poka
roasting pönnu sækja Measuring bolli
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 250 gráður Fahrenheit.
   

2. Settu Ham í vaskinn. glugg sem umbúðir með hníf og skola skinku vandlega með köldu kranavatni.
   

3. Settu kjötið hitamæli inn í þykkastur hluta skinku, í stórum lok. Halda rannsaka hitamælirinn er að minnsta kosti einn -inch frá beini sem bein mun gleypa hita hraðar og Skekkja hitastig lestur.
   

4. Ýttu benti enda heilum negull í kjöti, með fingrunum, bil á negull yfir allt yfirborð skinku bil einn tomma í sundur.
   

5. Opna steiktu poka og setja pokann í roasting pönnu. Settu skinku inni í pokanum og bæta 1/8 bolli vatn að pokanum. Seal poka með meðfylgjandi fastener.
   

6. Stilltu roasting pönnu í miðju rekki í ofninum og elda skinku þar til hitamælirinn sýnir hitastig 160 gráður Fahrenheit. Matreiðsla tími breytileg eftir stærð skinku.
   

7. Fjarlægja skinku úr skápnum og leyfa því að hvíla í 20 mínútur áður en útskurði.