Hvernig á að skera lend í steikur (6 þrepum)

A nautakjöt umferð rump skera, hvort sem það er beinlaus eða bein-í, er flavorful kjöt, en það þarf smá aðgát til að koma í veg Toughness þegar elda. Þetta skera af kjöti er yfirleitt blautt-brennt eða braised að koma í veg fyrir kjöt þurrka út. Hins vegar rump er einnig hægt að sneið í steikur og pönnusteiktur. Alltaf velja gott eða val kjöt sem hefur nóg af, jafnvel marbling fyrir bestu steikur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Nautakjöt umferð rump steikt, beinlaus sækja Skurður borð
Sharp eldhús hníf sækja hitaeinangrandi plasti töskur pappír

Slátrarahundurinn sækja garni Slátrarahundurinn sækja skæri
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja allir umfram fitu sem þú vilt ekki á steikur, en afgangur mjög þunnt lag á öllum hliðum til að halda kjötinu röku á meðan matreiðslu.
   

2. Settu neðst umferð hluta steikt á fremstu borð. Hafa efst umferð og auga umferð snúi upp.
   

3. staðsetja steikt þannig að endar hvorum megin líkamans og fitu nær er snúa að þér. Sækja
   

4. Cut hvert steik 1 til 2-tomma þykkur, klippa gegn korn og samhliða lok steikt, byrja á hægri hönd hlið.
   

5. < p> Settu hvert steik í eigin plastpoka þess. Seal og vefja hvert pokanum þétt í Butcher pappír, binda það með a band.
   

6. Settu steikur í ísskáp og nota innan nokkurra daga eða setja þær í frysti og nota innan 2 að 3 mánuði.