Hvernig á að elda Mountain Lion Kjöt

Wild leikur er keypt bragðið vegna þess að kjöt hefur meiri smekk en húsdýr. Mountain Lion (einnig þekkt sem Cougar) hefur undirskrift mikil bragð sem villibráð connoisseurs vilja njóta. Hins vegar, með nokkrum sérstökum aðferðum matreiðslu þú getur dulbúið sem villibráð bragð og gera fjall ljón kjöt bragð eins nautakjöt steik starfaði á einhverju af uppáhalds sitja niður þínar veitingastöðum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Knife
Colander
elda pottinum
hvítlaukur duft sækja
salt
pönnu
matarolía, stytta eða beikon fita
Leiðbeiningar sækja

1. afla sér steik frá meginmál skinned Mountain Lion. Veldu hvaða skera af steik eins Strip steik, Porterhouse steik eða flök ræma.
   

2. Hreinsið kjötið vandlega í vatni og skola burt öllum hárið og umfram blóð frá bæði innan og utan. Leyfa fjallið ljón kjöt að sitja og holræsi í fimm mínútur til að losa meira blóð og útrýma sumum villtu leikur bragð.
   

3. Settu Mountain Lion steik í matreiðslubókar pott og hylja kjötið í vatni. Er soðin í steik í 30 mínútur og tæma, fjarlægja brúnt myndinni úr vatninu. Settu kjötið aftur á að sjóða, og holræsi aftur eftir 30 mínútur.
   

4. Marinerið á hluta-elduðum Mountain Lion kjöt í vali á marinade. The marinade hjálpar að fela villibráð bragðið af kjötinu. Fyrir einfalt marinade, nudda kjötið með hvítlauk duft og salt.
   

5. Settu steik í pönnu með matarolíu, stytta eða beikon fitu. Sear báðum hliðum fjall ljón steik. Skera í stykki til að tryggja kjöt er eldað vel. Halda áfram að elda kjöt ef einhver pinkness er til, eins og fjall ljón kjöti er frægi fyrir vandamál í tengslum við trichinosis, sýking af völdum spóluorma.
   

6. Neyta Mountain Lion kjöt eftir kjöt- kokkar og Browns um. Berið kjötið með earthy, grænu grænmeti eins og grænum baunum og spergilkáli.