Hvernig til Gera kjúklingur Jerkey í reykir

kjúklingur rykkjóttur er þægileg, heilbrigt snarl. Búðu til þína eigin kjúklingur rykkjóttur heima með reykir fyrir a langvarandi snarl. Reykt kjúklingur þín rykkjóttur verður flytjanlegur snarl fyrir langa tjaldstæði eða göngu ferðir, heilbrigt valkostur fyrir lunches skóla eða hugsi, heimabakað hluti af gjöf karfa. Tilraun með mismunandi marinades þar til þú finnur uppskrift hentar þér best. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2/3 bolli Worcestershire sósu sækja 2/3 bolli soja sósa sækja 1 tsk. svartur pipar
1 tsk. hvítlaukur duft sækja
1 tsk. laukur duft
3 £. beinlaus, roðlaus kjúklingabringa sækja Tóbak
marinade sem kjúklingur sækja

1. sneið kjúklingur þunn (1/8 tommur). Frysta eða að hluta frysta kjúklinginn áður en sneið að gera þetta auðveldara.
   

2. Sameina alla marinade innihaldsefni í stórum umbúðum. Bæta kjúkling og fram í kæli.
   

3. Leyfa kjúklingur að marinade fyrir tvo til fjóra klukkutíma eða yfir nótt ef þess er óskað. Blandið hver og einn að tvær klukkustundir til að ganga úr skugga um kjúklingurinn er húðaður jafnt.
   Smoke kjúklingur
   

   1. Drain kjúklingur í colander. Pat þurr með handklæði pappír til að fjarlægja eins mikið raka og mögulegt
      

   2. Veldu aðferð reykja miðað getu reykir þíns:. Hangandi, setja á vír rekki eða liggja í möskva reykingar körfum. Baskets eða hangandi verður festa aðferð.
      

   3. Stilla reykir á 140 gráður F þorna kjúkling án reyks í eina klukkustund. Ef nota vír rekki, snúa kjúklingur eftir 30 mínútur.
      

   4. Bæta reyk og hækka hitastig til 160 gráður F. Smoke í tvær til þrjár klukkustundir.
      

   5. < p> Halda áfram að hækka hitann í 185 gráður F. Þetta lokastig ætti að taka þrjár klukkustundir fyrir kjúkling til að þurrka.
      

   6. Kannaðu rykkjóttur. Það ætti að hafa misst um 50 prósent af lausu hennar og ætti ekki smella þegar boginn.
      

   7. Cool rykkjóttur stofuhita og síðan í kæli eða frysta það til geymslu.