Hvernig á að rotisserie kalkún (5 skref)

Ef tilvalið kalkúnn er mergjaður, sjálf-basting og gullinn brúnn, án þess að þurfa klukkustundir í ofninum, rotisserie elda gæti verið fyrir þig. The hægur, jafnvel elda af a rotisserie úrslit í útboði, safaríkur kjöt og það fer ofn ókeypis þitt elda eða bakstur uppáhalds meðlæti þitt. Þú þarft ekki að stöðugt að athuga fuglinn og baste það sem þú gerir þegar bakstur það. Og ólíkt undirbúa kalkún með djúpsteikingarinnar, þú þarft ekki að hafa áhyggjur af að fylgjast með mikið magn af hættulega heitu olíu. Þú verður að baka fylling þitt sérstaklega, en þar ofn er ekki fyllt með Tyrklandi, sem ætti ekki að vera vandamál. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ferskt eða frosið Tyrklandi
pappírsþurrku
Butcher er
Small teini
rotisserie
Drip pönnu sækja
kjöt hitamæli
Seasonings, valfrjálst sækja jurtaolía, valfrjálst sækja Carving borð sækja álpappír
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa kalkúnn þinn fyrir rotisserie matreiðslu algjörlega þíðingu það í kæli. Taktu giblets og háls, holræsi safa og skola kalkúnn, inni og út, í köldu vatni. Afmá skola, þíða kalkúnn með handklæði pappír til að fjarlægja öll raka. Ekki efni í Tyrklandi. Notaðu gam Butcher að binda fætur og vængi til meginmál kalkúnn svo að þeir flop ekki í kring á matreiðslu. Festið háls húð aftur með litlum teini eldhús.
   

2. Hitið rotisserie að leyfa stöðuga elda hitastig 325 gráður Fahrenheit. Fyrir kol grills, raða glóðum um ytri brún eldi pönnu. Setja rekki til lægsta mögulega stilling og setja dreypi pönnu á rekki. Ef þú ert að nota gas eða rafmagns rotisserie, fylgja leiðbeiningunum fyrir tilteknu tegund þinn, með því að nota ofn hitamæli ef nauðsyn krefur til að tryggja að hitastig er á jöfnum 325 F.
   

3. Settu einn sett spýta prongs á spýta og settu spýta í hálsi kalkúnn, ýta henni í gegnum þar til hún kemur út hinum endanum undir drumsticks. Öruggur setja annað sett af prongs, helst í rétt horn til annarra prong að ná sem bestu jafnvægi. Staðsetjið spýta örlítið í átt að burðarás að gera grein fyrir brjóstakrabbameini hola sé holur og setja annað sett af prongs. Vel rólegur fugl, fyrir miðju á spýta, tryggir að það verður elda jafnt. Þegar kalkúnn er í jafnvægi, herða skálmarnar tryggilega.
   

4. Settu kjöt hitamæli í þykkna hluti af innri læri, tryggja að hitamælirinn ekki bein. Nudda yfirborð Tyrklands með blöndu af kryddi, svo sem Sage, salt og pipar, eða bursta með olíu grænmeti þannig að kalkúnn Browns jafn. Settu spýta með kalkún tryggilega á rotisserie. Þegar kjötið hitamæli í læri nær 170-180 F, kalkúnn er vel eldað og óhætt að borða. Elda kalkúnn fyrir 25 til 35 mínútur á pund.
   

5. Fjarlægja fullkomlega eldað kalkún frá rotisserie og setja hana á fati eða útskorið borð. Cover það lauslega með álpappír og leyfa það hvíla í að minnsta kosti 20 mínútur. Þegar dvala tíminn er lokið, fjarlægja himnur og spýta og móta í Tyrklandi til að þjóna.