Þýskaland er ekki stórfelldum tómat framleiðslu og tómatar eru ekki stór hluti af germönskum matargerð - svo kohlrouladen landsins - sem þýðir eins og & quot; rúllum hvítkál & quot; - Eru sjaldan eldað með þeim. Kohlraden er yfirleitt bakað í nautakjöt lager, og það inniheldur jörð svínakjöt og nautakjöt með brauðmolann bindiefni. Kohlrouladen gerir notkun annars þýska hefta: lækna og reykt svínakjöt maga. Í stað þess að svínakjöt maga, þú getur steikja nokkrar lengjur af beikoni í ofni-öruggur pönnu og brúna hvítkál rúlla í veitt fitu áður en þú bæta lager og baka þá.

Króatíska Sarma

Þú sérð bæði Miðjarðarhafs og Austur-Evrópu áhrif á strandlengju Balkanskaga matargerð, sérstaklega sarma Króatíu, Rolls hvítkál eldað í svínakjöti lager. Fyllingin Sarma samanstendur oft af nautakjöti, svínakjöti og hrísgrjónum ásamt áberandi lykt og arómatísk efni, eins og hvítlaukur, laukur, hakkað þurr-lækna skinku, papriku og súrsuðum hvítkál laufum eða sauerkraut; egg bindiefni halda öllu saman. Hefðbundin kokkar sarma í tómötum, sauerkraut, lauk og hvítlauk.
Middle Eastern sækja

Mið-Austurlöndum hvítkál rúlla, eða malfouf, mismunandi flestir frá hvítkál rúlla og þú þekkir . Allstaðar lamb, hrísgrjón og halla nautakjöt, eru malflouf bakaðar í þynntu sítrónusafa og 1 eða 2 höfuð hakkað hvítlauk. Malfouf hefur einkennandi blóma ilm sem kemur frá bakharat, blöndu af sjö krydd notuð mikið um Miðausturlönd í getu þeirra til að giftast væg og pungent efni. Eldið hvítlauk í ólífuolíu og sítrónusafa og stafla hvítkál rúlla í 2 lögum í bakstur fat, strá hvítlauk milli þeirra. Blandið nóg jöfnum hlutum sítrónusafa og vatn eða birgðir til nánast ná hvítkál rúlla og hella yfir þá áður en að setja þá í ofn.
Undirbúningur sækja

Steam eða sjóða allt yfirmaður hvítkál fyrir 5 til 10 mínútur til að mýkja lauf fyrir flögnun og veltingur. Brown jörð kjöt og blanda það með bindiefni, korni og grænmeti, ef þú ert að nota þau. Lay blöðin íbúð á vinnusvæði og setja pakkað hluta af fyllingu í miðstöðvar. Fold endimörk hverju hvítkál blaða yfir fyllingu; vefja lauf um fyllingu og tryggja það með tannstöngli. Settu rúlla hvítkál brúnskeytt-hlið niður í bakstur fat og setja þær í ofn.