A Julienne skera er oft kallað Matchstick skera, þar sem lauslega skera sneiðar líkjast litlum matchsticks. Hugtakið Franska skera er einnig notað stundum að vísa til þunnar sneiðar. Annað nafn stundum séð fyrir Julienne skera er Shoestring skera, þó að þetta sé notað meira almennt með kartöflum en með papriku.
A Better Notkun sækja

Julienned papriku þjóna mörgum tilgangi í uppskriftina. The þunnar ræmur eru samræmdu í stærð, svo þeir elda jafnt og fljótt. Lauslega sneið papriku eru oft bætt við hrærið-frönskum og öðrum fljótur-elda pönnu rétti. Þegar ásamt öðru grænmeti, eru allir grænmeti yfirleitt julienned við sama þykkt þannig að þú getur elda þá saman. Julienned papriku líta einnig aðlaðandi þegar bætt hrátt við salat. Litlu matchsticks tryggja hvert bit inniheldur meira en bara pipar klumpur.
Verkfæri í viðskiptum sækja

hníf beittum kokkur og skorið borð eru bestu verkfæri fyrir sneið papriku. A daufa eða óviðeigandi skerpti hníf mun ekki framleiða hreina niðurskurð, og það er líklegra að renna og valdið meiðslum þegar þú reynir að þvinga það í gegnum grænmeti. A mandoline slicer, a tegund af hendi slicer, er einnig fær um lauslega sneið papriku, en það er ekki nauðsynlegt. Mandolines hafa flatt yfirborð með sneið blað í miðju. Þú draga pipar niður borð þannig að slicer getur skera það í jafnvel matchsticks.
Master Method sækja

Til að tryggja jafnvel sneiðar, skera stilkur enda og botn burt a þvegið pipar. Glugg hlið langsum til að opna pipar strokka, og þá lá það á hliðina. Byrjaðu sneið meðfram innri vegg pipar skera út fræ og kvoða, vinna um inni þar til þau eru alveg aðskilin frá pipar veggjum. Leggðu sáð pipar íbúð og sneiða það í enn-stór matchsticks. Stilla breidd sneiðar til að passa þínum þörfum eða óskum. A Julienne skera á papriku er oftast í kringum 1/8 tomma breiður, þótt þú getur skera víðtækari ræmur fyrir rétti eins og Fajitas, ef þess er óskað.