- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að elda mat í örbylgjuofni án þess að allt mushy
Matreiðsla mat í örbylgjuofni án þess að fá það mushy þarf að læra hvernig tæknin virkar. Örbylgjuofn elda frábrugðið hefðbundnum matargerð vegna þess að það notar mynd af geislun frekar en bein hitagjafa til að elda mat. Eins og með hefðbundnum matreiðslu, tíma og hitastig eru mikilvægar til að ná árangri, en örbylgjuofn tækni styttir báðum þessum þáttum. Of mikið af annaðhvort, eða sérstaklega bæði, veldur mushy mat.
An rafsegulbylgja sækja
Örbylgjuofnar eru í raun mynd af raf geislun. Vatn, sykur og fita gleypa örbylgjuofnar, sem síðan eru umreiknaðar í hita, þannig elda mat. Að segja að örbylgjuofna elda mat frá the inni út þýðir að geislun fer beint í mat sameindir til að hita það upp, í stað þess að hita veru & quot; gerðar & quot; frá hita uppspretta gegnum pott eða pönnu í innri maturinn er. Með öðrum orðum, örbylgjuofnar hita mat í grundvallaratriðum allt í einu, svo elda ekki taka eins lengi.
Tímasetning er Critical sækja
Leyfa fat að elda of lengi tími er stór ástæða fyrir mushy mat úr örbylgjuofni. Allir matur eldaður of lengi mun snúa mushy, en tímasetning & quot; of lengi & quot; er mun styttri með örbylgjuofni en hefðbundinn ofn vegna örbylgjuofn kokkar hraðar en hefðbundnum aðferðum. Það er betra að byrja út að elda fyrir minni tíma á örbylgjuofni og auka tímann í litlum þrepum þar til matur er gert, en ekki overcooked.
Halda aftur á Vatn sækja
of mikið vatn getur leitt til mushy mat þegar eldað í örbylgjuofni. Til dæmis, frosið grænmeti eldað í örbylgjuofni þarf ekki meira en 2 til 3 matskeiðar af viðbættu vatni, frekar en 1/2 bolla eða meira sem það tekur með hefðbundnum matreiðslu. Vegna þess að örbylgjuofnar ertir vatnssameindir í mat hraðar en hefðbundinni upphitun, þú þarft minna vatn. Það er ekki nauðsynlegt að færa í kaf frystar grænmeti í vatni til að sinna hita til innri þeirra.
Veldu áhöld Vitur sækja
Með rétta áhöld til örbylgjuofnar tryggir árangursríkt matreiðslu . Flestir kokkar vita ekki að nota málm ílát í örbylgjuofnum því málmur endurspeglar geislun og veldur neistaflug. Plast, gler og keramik gáma merkta öruggt til notkunar örbylgjuofn eru bestu valkosti. Ekki nota nein þunnt plast mat ílát ss smjör pottunum og kotasælu gámum því þeir geta brætt. A mat hitamæli til að prófa kjöt og aðrar stærri matvæli fyrir doneness hjálpar einnig að forðast mushy niðurstöður.
Fylgdu leiðbeiningunum sækja
Besta aðferðin til að forðast mushy mat þegar örbylgjuofn er að fylgja elda leiðbeiningum á pakka eða rekstrarhandbók ofninum er. Rétt eins og þú myndi setja eldavél á ákveðið hitastig til að sjóða kartöflur eða gera súpu, hafa örbylgjuofna mælt hitastig fyrir ýmsum matvælum. Sumir matvæli, svo sem stórum niðurskurði á kjöti, skal eldað á 50 prósent orku áður en hún lauk á hærra stigi. Fryst matvæli eru oft unnin á fullum krafti að þíða og elda þær, en ferskt matvæli má eldað á ýmsum hitastig.
Matur og drykkur
- Getur Ferskur samloka vera frosinn
- Hvernig á að geyma niðursoðinn matur (5 skref)
- Hvernig til Gera Madeleine Cookies
- Hvernig á að Treat steypujárni pönnu (5 skref)
- Hvernig á að gera sat (satay)
- Hvernig á að mýkja vor rúlla Skins
- Hvernig get ég undirbúið parsnips fyrir Soup
- Hvernig til Gera Cactus Juice
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að elda ROCKFISH í Pan (9 Steps)
- Hvernig á að Debone a Ham (5 skref)
- Hvernig á að Úði ólífuolíu um matvæli (3 Steps)
- Hvernig á að fá of mikið salt Út af Pinto Baunir (9 Ste
- Munurinn Matreiðsla Live & amp; Dead humar
- Hvernig til Gera sanþangúmmíi
- Hvernig á að hita upp Kjöt án þess að þurrka það ú
- Mismunur milli Julienne & amp; Chiffonade
- Gerð Candy Án Hitamælir
- The Best leiðin til að gera kjúklingur seyði Taste Bragð