Fita og sykur eru helstu þættir vör-sleikja gæsku mest köku frosting er. Mjólk, smjör og aðrar mjólkurvörur stuðla oft þessa hluti. Gerð frosting án mjólkur og smjör er eins einfalt og nota mjólkurvörur-frjáls varamanna. Í öllum frosting uppskrift kalla eftir mjólk, skipta með jafn mikið af soja, möndlu, cashew, kókos, hafrar, hampi eða hrísgrjón mjólk. Coconut og hampi mjólk hafa sérstaka bragði, en þeir eru lúmskur og blanda vel með sætuefni og vanillu og heslihnetu útdrætti.
Let Them Eat Cake sækja

Framþróun í matvælafræði meina mjólkurvörur raunin í matvörubúð er fullt af heilbrigðum, bragðgóður skipti fyrir mjólk og smjöri. Vegan smjör, til að nefna einn. Það er líka dairy- og soja-frjáls smjörlíki og lífræn mjólkurvörur-frjáls stytting. Sláðu kókos smjör: Þetta er kjöt af kókos jörð í líma. Samkvæmni hennar vekur solid smjör, en þú vilt kannski að þynna það með smá nondairy vökva þegar creaming það í blandara. Nota sama magn og þú myndir nota solid smjör. Olíur eru annar valkostur í frosting uppskriftir felur brætt smjör, en nota 3/4 bolli olía fyrir hvert 1 bolla af smjöri, eða 3 hlutar olía fyrir hverja 4 hluta brætt smjör í frosting uppskrift krefst.
En Það er ekki Buttercream sækja

Cream er ekki það sem það er notað til að vera. Og það er dásamlegt fréttir að vegans og laktósa óþol. Til að líkja eftir þéttur Gulrótarkaka frosting þú getur ekki eða vill ekki borða, ná til vegan rjómaosti. Dairy-frjáls rjómaostur og olíu-undirstaða smjörlíki emulsify og ló vel þegar blandað með sykri. Til að endurtaka velvety, smjör sætleik af buttercream, prófaðu nondairy smjör-bragðbætt grænmeti styttingu í stað smjörs í jöfnum magni, eða blöndu af grænmeti styttingu með stöng eða tvo af mjólkurafurðum-frjáls smjörlíki. Cream saman með duftformi sykur í standa hrærivél eða af hendi, rétt eins og þú myndir þegar að búa til staðlaða buttercream frosting.
The New Roux Venja sækja

Roux frostings, svo sem ermine eru best í tengslum við rauðu flauel köku. En þetta frosting getur farið á neitt. Það er einsleit sviflausn af sterkju og prótein í fitu og vatni. Fyrir fituþætti, vegan smjör vara vilji feld hveiti korna sem þeir stækka. Annar kostur við hveiti, soja mjólk duft veitir sterkju og prótein, og blandað með vatni, tvöfaldar sem fljótandi mjólkurvörur miðli ætt við mjólk. Annar raunhæfur blandan er látlaus hvítt hveiti, smjörlíki og ósykraðri möndlu eða soja mjólk; eða lítið cornstarch, soja mjólk, sykur og þykkni úr vali.
ekkert annað en Raw Hnetur sækja

í bleyti hrár cashews í vatni og blanda þeim gefur áferð svipaða að þeyttum rjóma osti. Vegna þess að þeir eru ekki brennt, bragð þeirra er hlutlaus nóg fyrir frosting. Blandað hrár cashew krem ​​gerir allt-tilgangur nondairy grunn fyrir hvaða kökukrem. Smá kókosolía gefur það gljáa og sléttari. Sweeten með hunangi og jafnvægi sætleik með einhverjum sýru, eins og sítrónusafa, og þjóta af salti. Sérsníða frosting samkvæmt tilefni með skvetta af hvaða þykkni.