Hvernig á að elda Baby baka rif í ofni Notkun Bjór

Baby baka rif, skera úr nálægt burðarás a hog, eru sneggri og elda hraðar en stærri frænkur þeirra, spareribs. A rakur hiti elda aðferð eins braising í bjór framleiðir tilboð og safaríkur rekki af rifjum. A þurr nudda og nota góðar bjór bæta bragð kjöt. Berið rifbeinunum sem appetizer eða para þá með hliðum gera góða eins kalt pasta salat og bökuðum baunum fyrir þægilegur helgi máltíð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja púðursykur sækja Cayenne sækja Salt
Svartur pipar
Sharp paring hníf
Heavy-skylda álpappír
bakstur lak sækja Dark Bjór
hvítlauk
Grænt laukur eða skalottlaukur sækja Liquid reyk
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Gerðu þurrt nudda með því að sameina púðursykur, cayenne pipar, laukur duft, salt og ferskur jörð pipar. Þetta bætir sterkan grilluðum bragð að fullunnu rifbeinin.
   

2. Hitið ofninn í 300 gráður Fahrenheit. Þó ofninn er forhitun, taka rifbein úr pakkanum og athugaðu bein hlið fyrir harðri himnu sem kallast silfur húð. Ef rif þínar hafa þetta lag af húð, miði beittum hníf undir einum enda í húð og grípa húðina með fingrum annarrar handar á meðan þú rennir hníf á milli húðar og bein með öðrum.
   

3. Settu lak af álpappír nógu stórt til að vefja rifbeinunum í á bakstur lak. Settu rekki af rifjum á filmu þá óspart ryk rifbeinunum með þurru nudda. Snúðu rekki yfir og ryk hinum megin. Lauslega falt filmu yfir rifbein og geyma í kæli þá í um klukkustund.
   

4. Gerðu braising bjór vökva. Hellið flösku af dökku bjór eins og Porter eða Stout í litlum pott. Bæta skrældar og hakkað hvítlauk, grænn laukur eða skalottlaukur, og þjóta af fljótandi reyk. Koma efni á blíður sjóða og elda fyrir tvær eða þrjár mínútur.
   

5. Fjarlægja rifbeinunum úr kæli og mynda álpappír í pakka sem hægt er að vel lokað. Áður en þú lokar efst á pakka, hella í braising bjór vökva. Loka pakka og setja þá í Forhita ofni við bakstur lak.
   

6. elda rif í um 2 1/2 klst. Fjarlægja þá úr ofninum og vandlega opna pakkann. Settu rifbeinunum á fati eða skorið borð og skerið í köflum.