- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
? Þú getur Gera kartöflunnar súpa með Masa í stað Flour
Rjómalöguð kartöflu súpa er evrópskt hefta, upphaflega talið mat handa fátækum; nú er það auðvelt virka daga máltíð eða hlið fat í hár-endir veitingastað. Borið kælt eða heitt súpa er oft þykknað með allur-tilgangur hveiti, annaðhvort bætt við sem slurry eða roux. Framleitt Masa einnig hægt að nota sem þykkingarefni; það er nú þegar leyst upp í deigið og er hægt að nota svipað hátt og þú vildi a Roux, browned með olíu og vökva bætt rólega við hana. sækja Roux
Nota jafn mikið Masa sem mjöli kallað í súpu uppskrift. Brown það í litlu magni af olíu til gullinn og hægt að whisk í sumum vökva úr súpa, þá bæta við blönduna í súpuna. Eins og með hvaða roux þarftu að athuga samkvæmni súpu til að vita ef þú þarft að bæta við fleiri. Ef súpa er enn of fljótandi, undirbúa fleiri Roux með Masa og endurtaka ferlið að bæta því við súpuna.
Slurry sækja
Masa er erfitt að gera í a slurry, eins og það er ekki lengur í hveiti formi. Annar kostur væri að nota Masa Harina, hveiti gert úr Masa, í 1-á-1 staðinn fyrir hveiti í uppskrift, í stað þess að nota Masa deigið sjálft. Í samlagning, the bragð af súpunni mun mismunandi með því að bæta við Masa Harina, korn vöru sem gefur tortillaflögum bragðið. Ef þú ert ekki í lagi-jörð Masa Harina, venjulegur Masa Harina mun enn þykkari súpu, en mun gefa grittier áferð.
Dómgreind sækja
Hægt er að nota Mexican bragðefni til echo the samlagning af Masa. Bæta chili, cumin, kóríander og chipotle til viðbótar við Rjómalöguð áferð kartöflu. Í stað þess að bæta rjóma eða mjólk í súpuna, þjóna með dollop af sýrðum rjóma og hakkað kóriander. The súpa er einnig hægt borið fram kalt og fylgd annars Masa-undirstaða mat, tortilla.
Val
Notaðu annað glúten-frjáls hveiti stað allra-tilgangur hveiti ef þú þarft ekki Masa. Örvarrót, kartöflusterkja hveiti og hvít hrísgrjón hveiti öll væg bragði svipuð Masa og hveiti og getur komið í stað í 1-til-1 hlutfall fyrir hveiti uppskrift kallar.
Previous:Þú getur Fylla ólífuolía með Útdrættir
Next: Kreisti Orange Juice vs. innrennslisþykkni Easy Orange Chicken
Matur og drykkur
- Hvernig Mikill áfengi gerir Sparkling Wine Hafa
- Hvað Starfsemi getur þú gert í Cozumel þegar það rign
- Veitingastaðir í Old Orchard, Illinois
- Hvað er Single Malt Scotch
- Hentug Cuts af kjöti fyrir Deep steikingar
- Hvernig til Gera pizzasósu Using ferskt hráefni
- Hvernig á að kaupa ofn Hitamælir (6 Steps)
- Varamenn fyrir rjóma
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að sjóða Reykt Tyrkland háls
- Hvernig á að elda Tyrkland cutlets
- Hvernig til Gera Sauce Frá braising Liquid (8 Steps)
- Ábendingar til Cook Ground Deer Kjötbollur
- Hvernig til að skipta Marsala Wine fyrir þurrt hvítvín
- Rómantískt Couples Resorts Near Houston
- Hvernig á að elda ferskt, Whole Crab
- Hvernig virkar convection ofn Vinna
- Varamenn fyrir Nautakjöt Demi-Glace
- Hvernig á að geyma bakaðar makkarónur Frá Getting Dry