Flatbreads með áleggi eru ekki persónugreinanlegar suðurhluta Ítalíu. Mið-Austurlöndum Bakarar gera brauð toppað með jurtum og fræjum, Austur-Evrópu búin laukur-toppað bialys, Spánn hefur sætt eða bragðmiklar Coca þess og norður- Ítalir bakað focaccia með a breiður svið af áleggi. Enn, pizza - tómatur-toppað Neapolitan útgáfa af toppað flatbread - er sá sem teknar ástúð Bandaríkjamanna. A fullkomlega bakaðri pizza hefur skorpu sem er lítillega charred á botni og á jöðrum, skörpum á brúnir, en með ljósi og Fluffy innan. Getting að niðurstöðu þarf ofni við hitastig 750 gráður Fahrenheit eða hærri.
Forsíða Ofnbakaður sækja þinn

svið þín heima er venjulega takmarkaður að hámarki hitastig 500 F , miklu lægri en viðskiptalegum Pizzeria. The sjálf-hreinn hringrás af sjálfhreinsandi ofn geta mynda meiri hita, en á ofn dyrnar læsast á því tímabili til verndar. The sprengja af heitu lofti sem annars myndi flýja þegar ofninn hurðin opnast gæti valdið alvarlegum bruna. Þó að þú getur ekki passa Pizzeria hitastig með ofni heimili þínu, fóður það með unglazed flísar eða hreinum múrsteinn mun leyfa þér að endurskapa aflinn notuð í atvinnuskyni ofnum. Forhitun múrsteinn á hámarks hitastig ofni þíns til 30 til 45 mínútur mun framleiða betri pizzu en einföldum ofni bakstur.
Grillið sækja

Ef þú hafa a stór charcoal- rekinn grillið, hægt að stilla Ventlana og drög að búa til nógu hátt hitastig fyrir bakstur sanna Pizzeria-stíl pizza. Notaðu þungur-skylda pizza stein eða unglazed flísar til að mynda aflinn, og koma á grillið í allt að 800 F eða hærri með lokinu lokaðir. Opnið lokið vandlega - loftþéttum grill gæti belch stórkostlegar loga þegar súrefni nær glóðum - og renna í pizzu þínu. Á aðeins nokkrum mínútum, pizza mun vera fullkomlega eldað.
The Backyard Ofnbakaður sækja

Ef þú ert alvarlegur elskhugi mat eða bara þráhyggju, fullkominn svarið við fullkominn heimabakað pizza er að byggja eigin bakgarð pizza ofn þinn. Athugaðu byggingarnefndar kóða fyrst til að tryggja að þú ert ekki að brjóta lög, og þá rannsóknir áætlanir sem passa kostnaðarhámarkið og hversu handiness. Verslunarhúsnæði módel og sumir hár-endir DIY verkefni geta verið dýr og þurfa alvarlegar færni til að setja saman, en meira sparsamur útgáfur kalla aðeins fyrir drullu og notuð byggingarefni. Þegar það er sett saman, lækna og próf-rekinn, getur þú snúa út nóg pizzur og brauð fyrir hverfið með einum armful af eldivið.