Hélt að fyrst og fremst flavorless þykkingarefni fyrir sósur og stews, cornstarch er einnig góð leið til að gera bakkelsi fleiri tilboð. Veg fyrir hnúta við undirbúning duftið með því að sigta það áður en þú bætir við aðrar þurrvöru í uppskriftina. Cornstarch heldur ekki frjósa vel - aðeins nota púður í fersku dumplings og ekki frjósa tilbúna deigið
Deigið sækja

Bæta cornflour til dumpling uppskrift til að gera. endir vara silkier. Nærliggjandi sósa mun einnig þykkna ef bæta cornstarch að falla dumplings, þar sem deigið er eldað í plokkfiskur eða súpa. Stað 10 til 15 prósent af cornstarch eða korn hveiti að fjárhæð venjulegur allur-tilgangur hveiti kallað í uppskrift. Til dæmis, ef 1 bolli af hveiti hveiti er kallað, draga úr the magn af 1/8 bolla og skipta um það með cornstarch. Blandið deigið samkvæmt uppskriftinni leiðbeiningar.
Sækja Tegundir Dumplings sækja

Nota lítið magn af cornstarch utan af hvaða gerð dumpling deigið, þ.mt dumpling, eða potsticker , umbúðir. The cornstarch er hægt að nota til að hveiti fleti þegar að rúlla út deigið og skera það. Ryk hefðbundin Evrópu dumplings slepptu, sem eru yfirleitt sett í súpur eða stews, með cornstarch. Þetta mun þykkna nærliggjandi fljótandi og gera heildar máltíð þykkari. Skildu deigið láglendi ef þú ert að nota dumplings efst casseroles eða sætabrauð, einfaldlega nær með smjöri eða egg þvo áður bakstur fyrir auka Browning.

Dómgreind sækja

Ekki rugla cornstarch eða korn hveiti með cornmeal, þar sem þetta er þykkara, minna fínt möluðu útgáfa af korni. Cornstarch er einnig hægt að bæta við hrísgrjónum deigið dumplings - varamaður í sama magn af cornstarch á uppskrift, skipta 10-15 prósent af hrísgrjónum mjöli með cornstarch. Ekki bæta of mikið cornstarch, þar sem þetta getur leitt til þurru áferð í dumplings.