- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að Pasteurize eggjahvítur (3 þrepum)
Raw egg hvítu eru oft efni í mörgum uppskriftum, frá heimabökuðu majónes til súkkulaði mousse. Þetta ubiquity eykur einnig líkur á neyslu mengað egg. Gerilsneyðingu dregur þennan möguleika með því að drepa skaðlegar bakteríur til staðar í hráefni eggjum. Þó gerilsneydd egg eru aðgengileg á matvöruverslun birgðir, þetta ferli getur líka verið gert heima. Sækja Hlutur Þú þarft sækja egg
Pot
Hitamælir
Leiðbeiningar
-
Settu eggin í pott fyllt með köldu vatni. Settu pottinn yfir miðlungs hita.
-
horfa varlega hitahækkun, því það ætti ekki að vera hærri en 150 gráður Fahrenheit. Settu hitamæli í vatnið til að tryggja hitinn vatnið milli 140-150 gráður.
-
Halda hitastiginu með því að lækka hitann. Horfa á hitamæli til að ganga úr skugga um að hitastig ekki rísa. Leyfa egg til að sitja í pottinum í 3-5 mínútur til áður en þú fjarlægir þá.
matreiðsluaðferðir
- Þú getur Steikið egg í ólífuolíu
- Fjarlægi Skin Off lúðu (6 Steps)
- Hvernig til Gera Low-Salt kjötstrimlar (5 skref)
- Hvernig á að Steikið Rækja Án Flour (4 skref)
- Hvernig á að draga hneta olíu
- Hvernig á að bratt a Lemon (5 skref)
- Hvernig til Gera Þinn pizza skorpu stökkum (5 skref)
- Hvernig á að innsigla Jar Án Canner (17 Steps)
- Hvernig til Gera a Pan kjötsafi með ekki nóg Drippings
- Hvernig á að reykja Nautakjöt Round (8 þrepum)