- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að saltlegi Fiskur Áður seyðis
Fyrir ákafur flavorful og röku fiski, drekka það í saltlegi en seyðis. Brining er hægt að nota í tengslum við neinar elda tækni, en það er sérstaklega áhrifarík þegar fiskurinn verður að eldað yfir háum hita, svo sem eins og grillaður eða steiktum, eða þegar það munu verða fyrir áhrifum að hita í langan tíma, svo sem eins og reykt . sækja Hlutur Þú þarft sækja 16 bollar kalt vatn sækja 1/2 bolli gróft salt
stóran pott með loki
Long-meðhöndlaðar skeið sækja handklæði pappír sækja sækja Leiðbeiningar sækja
-
Hellið 8 bolla af köldu vatni og 1/2 bolla af grófu salti í stóran pott á eldavélinni þinni. Hrærið að jafnt dreifa salti.
-
Stilltu eldavélinni brennari til "hár." Hrærið saltvatn stundum fyrr salt leysist.
-
Turn af hita. Láttu saltvatn standa óáreitt uns það kólnar niður í stofuhita, þá hella í 8 fleiri bolla af köldu vatni.
-
kaf fiskur í saltlegi. Cover pottinn og setja það í kæli þinn.
-
Leggið fiskinn í saltlegi fyrir 20 til 30 mínútur. Taktu fiskinn og fljótt skola það með köldu vatni til að fá losa af allir umfram salt. Pat fiskurinn þurr með pappír handklæði, þá undirbúa það með viðeigandi elda aðferð þína.
Matur og drykkur
- Hvernig á að bragð flösku af vodka með Peaches
- Hvernig á að mæla pasta fyrir fjóra
- The Best Way til að reheat bakaðar kjúklingur (5 skref)
- Hvernig til Fá Bubbles út af Súkkulaði
- Browning a Round steik (5 skref)
- Hvaða Ostar Inniheldur Animal rennet
- Grænmeti til að þjóna með bakaðri Fresh Ham
- Þú getur notað Plast krukkur fyrir Vodka innrennslislyf
matreiðsluaðferðir
- Bæti egg eggjarauða til Stöðva sósu frá Aðskilnaður
- Mismunur á milli reyktum & amp; Brennt Tyrkland
- Hvernig á að Smoke Kjöt í Weber Ketils (10 Steps)
- Hvernig á að elda Baron nautakjöt
- Hvernig á að undirbúa vor rúlla Húð (3 þrepum)
- Hvernig til Gera a Roux fyrir kjötsafi (5 skref)
- Hvernig á að Sjóðið Lífræn egg (5 skref)
- Hvernig á að þorna lauk
- Hvernig á að elda svínakjöt loin höggva (5 skref)
- Hvernig á að elda með jarðsveppum