Hvernig á að hægt Peaches í Pressure Canner

Ferskur niðursoðinn ferskjum er hægt að njóta allt að 18 mánuði eftir niðursuðu og hægt að smakka næstum eins og ferskur þegar opnað og þegar valinn úr trénu. Fólk getur varðveita sumar uppskeru ferskjum með notkun þrýstingi canner. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ferskjum
stóran pott
Large elda skeið
Large ladle sækja niðursuðu Jars
sækja niðursuðu lok og hringir
sykur
þrýstingi canner
sítrónusafa
Jar grípa
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu ferskjum að geta. Fullkomlega, ferskjum ætti ekki að vera mushy eða óhóflega þroskaður. Ferskja ætti að vera ferskur, eins og þú værir tilbúinn til að borða það. Notaðu loða án ýmsum ferskja þannig að hola er auðvelt að skilja af kjöti ávöxtum. Skoðið ávexti fyrir hvaða decay, mold eða skordýr. Þú þarft um fimm ferskjum á Quart jar af ávöxtum.
   

2. Undirbúa sykur lausn fyrir ferskjum þínum. Hitið 6 bollar af vatni í stóran pott til að sjóða, Bætið sykur nokkrum msk í einu og hrærið þar til það er uppleyst. Notaðu milli 2 til 4 bollum af sykri, eftir þyngsli af sírópi þú vilt. Þegar þú hefur lausn á réttum sætleik, halda síróp heitt, en ekki leyfa að sjóða.
   

3. sótthreinsa krukkur og hettur með því að nota sæfða hringrás uppþvottavél þinni, eða með suðu í vatni í að minnsta kosti 10 mínútur. Eftir að fjarlægja lokin úr sjóðandi vatni, dýfa ferskjum í sjóðandi vatni til að hjálpa peels renna burt auðveldlega.
   

4. Peel ferskjum og sneið til viðkomandi stærð. Fjarlægja öll pits, og gæta þess að skera út allar brúnn blettur sem þú finnur á ávöxtum. Stráið skera upp þinn ávöxt með u.þ.b. 1/4 bolla af sítrónusafa til að koma í veg fyrir þá frá Browning.
   

5. Settu ferskjum í Sírópskennda lausn og látið elda í fimm mínútur, hrærið oft að halda þá festist saman. Skeið ferskjum í niðursuðu krukkur, þannig kring tomma efst á krukku. Keyrðu smjör hníf eða litlum gúmmí spaða varlega milli pakkað ávöxtum og krukku til að fjarlægja allar loftbólur. Þú gætir þurft að halla jar örlítið til að ná botninum. Ýttu varlega á ávöxtum en leiðsögn ekki. Cover ávexti með sírópi lausn, stífla í kringum 1/2 tomma frá brún krukku.
   

6. Settu krukkur inn í canner og ná þeim að minnsta kosti tomma djúpt í vatni. Koma til sjóða og halda áfram sjóðandi í að minnsta kosti 20 mínútur. Ekki leyfa ekki krukkur að sjóða lengur en hálftíma eða ávöxtum þinn verði mushy. Eftir suðu, fjarlægja krukkur úr vatninu við JAR grabbers og setja þær á borðið efst nótt þumlung sundur. Athugaðu að sjá að hettur hafa lokað tryggilega með því að ýta þétt í miðju lokinu með fingri. Ef jar gerir pabbi hávaða, það er ekki öruggt og ætti að farga.