Korean eldunaráhöld

Korean elda aðallega felast notkun potta, grills og hrísgrjón eldavélar. Flestir diskar ekki þungt treysta á olíu, og daglegt mataræði felur súrsuðum grænmeti, sesam fræ, Laver og tofu. Frægasta kóreska matvæli er Kimchi, sem er úr sterkan bragðbætt hvítkál. Sækja

Eins og flestum löndum Asíu, hrísgrjón ("BAP" á kóresku) er hefta fæða Kóreumenn. Það er verulegur viðstöddum Kimchi, súpur og núðlur ("ramyeon" á kóresku) í flestum Forréttir og helstu námskeið. Kóreumenn líka að grill kjöt í flestum réttum. Veitingastaðir hafa yfirleitt eldavélarhellur í the miðja af the borðstofuborð, þar Diners geta tilhneigingu til að uppáhalds kjöt þeirra rétti, eins og grilluðum svínakjöt samgyupsal og nautakjöt bulgogi. Glampi Matreiðsla pottar sækja

  • Kóreumenn nota yfirleitt leirvörur og steini potta til að elda matinn. Eins elda heima og jafnvel í veitingahúsum er nánast alltaf gert yfir loga gas, þessir pottar sett rétt á brennari. Það eru tveir helstu tegundir af kóreska potta matreiðslu. The ddukbaegi er kóreska leirvörur pott venjulega notað til að elda og þjóna súpur ("guk" á kóresku) og stews ("jjigae" á kóresku). Kóreumaður snarka máltíðir eru hæfir þessu tagi eldhúsáhöld einnig. The dolsot er kóreska steinn pottinn notað til að gera blandað hrísgrjón skálar ("dolsot bibimbap"). Þetta fat samanstendur af gufusoðnum hrísgrjónum, grænmeti, Laver og (mögulega) kjöt, þá loksins toppað með krydduðum kóreska rauðum líma og hrár egg sem mun elda þegar bætt við heitu fat. Sækja

    Using elda potta fyrir kóreska súpur og önnur diskar gerir mat til að hita hratt og kólna rólega. Þeir halda mat heitt lengur en hefðbundnar potta eða skálar, vegna mikillar uppsöfnunar þeirra hita.
    Rice eldavél sækja

  • Mest kóreska réttir eru borðaðir með hrísgrjónum, svo hrísgrjón eldavél er einn af mest notuðu stykki af eldhúsáhöld. Það er einnig nýtt fyrir gufa önnur matvæli. Matreiðsla hrísgrjón kóreska leiðin felur í sér notkun Sticky hrísgrjón. Kóreumenn getur kjósa að setja baunir, sesam fræ og önnur efni með hvítum eða brúnum hrísgrjónum. The hvít hrísgrjón er almennt notað fyrir máltíðir, sérstaklega með bibimbap. First, hrísgrjón er eldað sérstaklega í hrísgrjón eldavél, þá er flutt til Kóreu pott með the hvíla af the efni, sem eru hituð frekar að koma upp með blandaða hrísgrjónum skál. Soðin hvít hrísgrjón er einnig notað til kóreska útgáfa af japanska Maki og sushi, sem er betur þekktur sem kimbap. Kimbap er algengt að fara snarl (eins hamborgara, samlokur og kex) til Kóreumenn.
    Uppþvottavél grill Grill sækja

  • Serving kjöt Korean-stíl yfirleitt felur saxað kjöt ( eða í gegnum árin, kjötið er skorið með skærum) í bit-stór stykki áður soðið. Það er líka Korean uppáhalds til að undirbúa kjöt sem grill. A Uppþvottavél grillið grill er venjulegur elda félagi Kóreumenn, hvort sem er heima eða á veitingastöðum. Sem dæmigerður Korean Veitingastaðurinn býður upp á helluborði í the miðja af the borðstofuborð, eru Diners þjónaði marinerað kjöt, grænmeti og önnur efni af þjónar ("ajoshi") eða þjónustustúlkur ("ajuma"). Pöntunin er eldað rétt framan Diners í samræmi við óskir þeirra; þeir geta jafnvel elda matinn sjálfir.